tag:blogger.com,1999:blog-59161254633213420842011-11-06T00:55:39.479-07:00flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.comBlogger681100tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-40948204268885741772011-03-25T13:54:00.000-07:002011-03-25T14:06:47.277-07:00Υλικα<div><br /><div>Για την ζυμη:</div><div>270γρ.αλευρι για ολες τις χρησεις</div><div>1 φακ.μαγια ξηρη </div><div>3 κουτ.σουπας ελαιολαδο</div><div>αλατι,ζαχαρη</div><div><br /></div><div>Για την γεμιση:</div><div>200γρ.emmedal cheese</div></div><div>3 κουτ.σουπας κρεμα τυρι</div><div>2 κουτ.σουπας λαδι σκορδου</div><div>3 σκελιδες σκορδου</div><div>μισο ποτηρι κρεμα γαλακτος</div><div>1 κουτ.σουπας μουσταρδα ντιζον</div><div>ριγανη,καρυ</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Εκτελεση</div><div><br /></div><div>Για την ζυμη:</div><div>Ανακατευουμε ολα τα υλικα,ζυμωνουμε και αφηνουμε να ξεκουραστει για 45 λεπτα.Κατοπιν ανοιγουμε το φυλλο σε σχημα καλτσονε.</div><div>Ανακατευουμε για αρχη την κρεμα γαλακτος,την μουσταρδα,την ριγανη και το καρυ και το απλωνουμε πανω σε καθε ζυμαρι που ανοιξαμε.Γεμιζουμε στη συνεχεια με τα υπολοιπα υλικα,αφου τα ανακατεψαμε φυσικα πρωτα.Βρεχουμε τις ακρες και τα κλεινουμε σε μορφη μεγαλου κρουασαν.</div><div>Ψηνουμε στους 170 βαθμους για 20-25 λεπτα</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-4094820426888574177?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-31367791717161487442011-03-23T00:53:00.001-07:002011-03-23T00:54:39.100-07:00Υλικα<div><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; ">1 κιλό μπακαλιάρο παστό<br />300 γρ σπανάκι<br />1 μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια<br />1 μάτσο φρέσκα σκορδάκια<br />1 μάτσο σέσκουλα<br />1 μάτσο λάπαθο<br />1 μάτσο μάραθο<br />1 ποτηράκι χυμό ντομάτας<br />200 γρ ελαιόλαδο</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; "><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; "><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; ">Εκτελεση</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; "><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(51, 51, 51); ">Κόβουμε τον μπακαλιάρο και τον βάζουμε να ξαρμυρίσει αποβραδίς αλλάζοντάς τον 3-4 νερά. Πλένουμε και χοντροκόβουμε τα λαχανικά. Τα καβουρδίζουμε στο λάδι και προσθέτουμε το χυμό ντομάτας. Σιγοβράζουν με λίγο νεράκι για 10’ και κατόπιν απλώνουμε πάνω τους τις μερίδες του μπακαλιάρου. Βράζουμε για λίγο ακόμη μέχρι να σωθεί το νερό.<br /></span></span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-3136779171716148744?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-89872971885977418092011-01-04T10:07:00.000-08:002011-01-04T10:07:26.337-08:00<iframe src="http://www.youtube.com/embed/eku-cwBFvrE?fs=1" frameborder="0" height="295" width="480"></iframe><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-8987297188597741809?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-35659158473188448772010-10-11T10:22:00.000-07:002010-10-11T10:28:54.492-07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/TLNJTuhxN6I/AAAAAAAAAMo/2F82KrV-f6E/s1600/11102010035.JPG"><img style="float:right; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 150px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/TLNJTuhxN6I/AAAAAAAAAMo/2F82KrV-f6E/s200/11102010035.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5526841770969741218" /></a><br />Υλικα<div>100γρ.ντοματινια</div><div>150γρ.φιδε</div><div>1 πιπερια πρασινη</div><div>250ml ζωμο λαχανικων</div><div>2 φρεσκα κρεμμυδια</div><div><br /></div><div>Εκτελεση</div><div>Βραζουμε λιγο νερο και ριχνουμε μεσα τα ντοματινια.Μολις παρει μια βραση ριχνουμε την κομμενη σε λωριδες πιπερια και τον ζωμο λαχανικων.</div><div>Κατοπιν ριχνουμε το φρεσκο κρεμμυδι,το οποιο εχουμε και αυτο ψιλοκοψει.Στο τελος ριχνουμε και το φιδε και περιμενουμε</div><div>Αφου ειναι ετοιμη η σουπα μας μπορουμε να την σερβιρουμε με κρουτον.</div><div>Ιδανικη για νηστεια</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-3565915847318844877?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-57064010322286685042010-10-01T10:29:00.000-07:002010-10-01T10:46:34.475-07:00ΥΛΙΚΑ<img src="http://3.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/TKYeAXnRHiI/AAAAAAAAAMY/EX-RZDlweg0/s200/DSCF1003%5B1%5D.JPG" style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 150px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5523134984704040482" /><div><br /></div><div>1 φιλ.στηθος κοτοπουλου</div><div>3 κουτ.σουπας ελαιολαδο</div><div>μισο λεμονι</div><div>αλατι,πιπερι,ριγανη,σκονη μουσταρδας</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Για το πεστο:</div><div>60γρ. φρεσκα φυλλα βασιλικου</div><div>μισο ποτηρι περιπου ελαιολαδο</div><div>2 κουτ.σουπας μουσταρδα ντιζον</div><div>μισο λεμονι</div><div>1 πιπερια πρασινη</div><div>αλατι,πιπερι,ριγανη</div><div><br /></div><div><br /></div><div>ΕΚΤΕΛΕΣΗ</div><div>Μαριναρουμε για 1 ωρα περιπου το κοτοπουλο σε ελαιολαδο,πιπερι,λεμονι και ριγανη.Μετα απο την μια ωρα,ζεσταινουμε ενα τηγανι και χωρις να το κοψουμε το φιλετο,το σωταρουμε....χωρις να προσθεσουμε ελαιολαδο στο τηγανι!!!</div><div>Ετοιμαζουμε το πεστο.Σε ενα μπλεντερ βαζουμε το βασιλικο (τα φυλλα μονο) τον οποιο τον εχουμε πλυνει καλα,το αλατι,πιπερι,πιπερια ψιλοκομμενη,το χυμο απο το λεμονι και την μουσταρδα.Μολις αρχισει να λειτουργει το μπλεντερ,ριχνουμε σιγα σιγα το ελαιολαδο μεχρι να παρει την μορφη της σαλτσας.</div><img src="http://2.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/TKYeSTL8EqI/AAAAAAAAAMg/9aKuuPlNCZU/s200/DSCF1004%5B1%5D.JPG" style="float:right; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 150px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5523135292753318562" /><div><br /></div><div>Αφου το φιλετο εχει σωταριστει απο την μια πλευρα,το γυριζουμε και βαζουμε μ</div><div>ε ενα κουταλακι λιγο απο το πεστο στην πλευρα που δεν εχει ψηθει.Κατοπιν το γυρναμε για να ψηθει και αυτη η πλευρα.</div><div>Μολις ειναι ετοιμο το φιλετο μας,περιχυνουμε απο πανω το κρυο πεστο.</div><div><br /></div><div>*αν μας περισσεψει πεστο,μπορουμε καλλιστα να το χρησιμοποιησουμε για σαλτσα ζυμαρικων</div><div><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-5706401032228668504?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-50787358961594650022010-08-21T03:11:00.000-07:002010-08-21T03:19:59.201-07:00Υλικα<div>700γρ.πρασινες πιπεριες (κερατο)</div><div>2 ξερα κρεμμυδια</div><div>1/3 ποτ.ελαιολαδο</div><div>80γρ. κεφαλοτυρι τριμμενο</div><div>2 ποτ.νερου ζωμο λαχανικων</div><div>1 κουτ.γλυκου βουτυρο</div><div>αλατι,πιπερι,τζιντζερ τριμμα</div><div>λιγο αλευρι</div><div><br /></div><div>Εκτελεση</div><div>Ψιλοκοβουμε το κρεμμυδι και το σωταρουμε σε λιγο ελαιολαδο.Κτοπιν ριχνουμε τις πιπεριες που νωριτερα τις κοψαμε σε λωριδες στρογγυλες.Πασπαλιζουμε απο πανω με λιγο αλευρι και σβηνουμε με τον ζωμο.Αφηνουμε να παρει μερικες βρασεις και συμπληρωνουμε με τοσο νερο οσο μας αρεσει.</div><div>Μολις χυλωσει λιγο,σβηνουμε τη φωτια και το αποσυρουμε.Περναμε ολο το μιγμα απο το μπλεντερ ωστε να γινει ενα ομοιομορφο μιγμα.Μολις τελειωσουμε με την αναμειξη την βαζουμε ξανα στην κατσαρολα και προσθετουμε το βουτυρο.Την αφηνουμε να παρει μερικες βρασεις και ειναι σχεδον ετοιμη.</div><div>Στο τελος και αφου εχουμε σταματησει τις βρασεις της σουπας,ριχνουμε το κεφαλοτυρι και ανακατευουμε.</div><div>Αφηνουμε να κρυωσει για λιγες ωρες και μετα την βαζουμε στο ψυγειο.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-5078735896159465002?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-80989897589552961522010-06-19T07:31:00.000-07:002010-06-19T07:45:21.098-07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/TBzXJ4ozVvI/AAAAAAAAAMI/5BhiW2Zt0uI/s1600/73495.jpg"><img style="float:right; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 133px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/TBzXJ4ozVvI/AAAAAAAAAMI/5BhiW2Zt0uI/s200/73495.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5484495011052738290" /></a><br />Υλικα<div>200γρ. φακη</div><div>4 κουτ.σουπας ελαιολαδο</div><div>οσο νερο χρειαζεται</div><div>50 γρ. τονο σε νερο</div><div>1 φυλλο δαφνης</div><div>μπαχαρι</div><div>μισο ποτηρι σαλτσα ντοματας</div><div>λιγο ξυδι</div><div>λιγο ζαχαρη</div><div><br /></div><div><br /></div><div>Εκτελεση</div><div>Στην αρχη βραζουμε την φακη για λιγο.Κατοπιν τη σουρωνουμε και την βαζουμε στη φωτια με λιγο λαδι.Αφου στραγγισουμε καλα τον τονο,τον βαζουμε και αυτο να σωταριστει μαζι με την φακη για λιγα λεπτα.Ριχνουμε αλατι και πιπερι.Ριχνουμε τη σαλτσα να παρει και αυτη μια βραση και μετα το νερο με τα υπολοιπα υλικα.Αφηνουμε να βρασει για περιπου 15 λέπτα και απολαμβανουμε ενα γευμα για υπερηρωες!</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-8098989758955296152?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-52945964887707677102010-06-19T07:20:00.000-07:002010-06-19T07:31:20.969-07:00Υλικα<div>3 φλυτζανια αλευρι για ολες τις χρησεις</div><div>1 ποτ.νερο (αναλογως τη χρηση)</div><div>λιγο αλατι</div><div>2 κουτ.σουπας ελαιολαδο</div><div>50γρ.μυζυθρα ή φετα</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Εκτελεση</div><div>Ανακατευουμε το αλευρι με το νερο και το αλατι.Παθουμε μεχρι να γινει μια ομοιομορφη μαζα και να ξεκολλαει απο τα χερια μας.Παιρνουμε και κανουμε μικρα μπαλακια και τα ανοιγουμε με τα χερια.Βαζουμε λιγο τυρι μεσα και τα κλεινουμε.Κατοπιν τα ξανα ανοιγουμε ωστε να γινουν σχετικα λεπτα.Μολις ζεσταθει το λαδι στο τηγανι,τα βαζουμε και τα ροδοψινουμε για μερικα λεπτα.</div><div>Επειδη ειναι πολυ ευκολα και γρηγορα μπορουμε να τα σερβιρουμε οπως θελουμε.</div><div>Μπορουμε να βαλουμε απο πανω μελι,καποια μαρμελαδα της προτιμησης μας ή ακομα και να τα κανουμε με σαλτσα ντοματα και βασιλικο.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-5294596488770767710?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-82679650892133268152010-06-15T04:12:00.000-07:002010-06-15T04:16:45.240-07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/TBdhEJ_g_gI/AAAAAAAAAMA/qnrYNS5KPdk/s1600/smoothie.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 200px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/TBdhEJ_g_gI/AAAAAAAAAMA/qnrYNS5KPdk/s200/smoothie.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5482957795376561666" /></a><br />Υλικα (2 ατομα)<div>3 μπανανες</div><div>μισο λεμονι</div><div>1 φλ.καφε γαλα εβαπορε</div><div>1 κουτ.σουπας μαρμελαδα φραουλα</div><div>πολυ παγο</div><div><br /></div><div>Εκτελεση</div><div>Ευκολη και γρηγορη λυση για μια δροσιστικη ανασα μεσα στο ανυποφορο καλοκαιρι.Απλα αναμειξτε ολα τα υλικα σε ενα μπλεντερ και απολαυστε<br /><div><br /></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-8267965089213326815?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-85543022780252979262010-06-06T01:37:00.000-07:002010-06-06T01:37:35.748-07:00<object height="344" width="425"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/t3VPeyYL-fI&amp;hl=el_GR&amp;fs=1"><param name="allowFullScreen" value="true"><param name="allowscriptaccess" value="always"><embed src="http://www.youtube.com/v/t3VPeyYL-fI&amp;hl=el_GR&amp;fs=1" allowscriptaccess="never" allowfullscreen="true" wmode="transparent" type="application/x-shockwave-flash" height="344" width="425"></embed></object><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-8554302278025297926?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-45601130111665391812010-06-05T02:32:00.000-07:002010-06-05T02:35:51.592-07:00Υλικα<br />4 κουτ.σουπας μελι<br />10 κουτ.σουπας μουσταρδα ντιζον<br />20γρ.καρυδι τριμμενο<br />λιγο μαιντανο<br />αλατι,πιπερι<br />ηλιελαιο (οσο χρειαζεται)<br /><br />Εκτελεση<br />Ανακατευουμε ολα τα υλικα και στο τελος ενω συγχρονως ανακατευουμε,ριχνουμε το λαδι.<br />Συνοδευει αριστα τα ψητα και τις σαλατες...σε οσους αρεσουν οι ελαφρως γλυκιες σαλτσες<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-4560113011166539181?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-64924494359769292092010-05-31T06:58:00.000-07:002010-05-31T07:08:08.280-07:00Υλικα (για 5 ατομα)<br />4 χοιρινα κοτσια<br />3 μπουκαλια μπυρας<br />4 σκελιδες σκορδο<br />5 κουτ.σουπας μουσταρδα πικαντικη<br />χυμο απο 2 πορτοκαλια<br />2 κρεμμυδια<br />1 ποτ.νερο<br />δεντρολιβανο,πιπερι<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/TAPCpH45wiI/AAAAAAAAALo/3XgMHk8FTUE/s1600/32225_1502163394486_1246239838_31430542_4237672_n.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 279px; height: 209px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/TAPCpH45wiI/AAAAAAAAALo/3XgMHk8FTUE/s200/32225_1502163394486_1246239838_31430542_4237672_n.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5477435583560794658" border="0" /></a><br /><br />Εκτελεση<br />Πλενουμε καλα τα κοτσια και πιπερωνουμε.Ετοιμαζουμε την μαριναρα,η οποια ειναι ολα τα υλικα εκτος απο το σκορδο.Τοποθετουμε τα χοιρινα κοτσια μεσα στη μαριναρα,ωστε να καλυφθουν κατα το ημισυ,τα σκεπαζουμε και τα βαζουμε στο ψυγειο για περιπου 12 ωρες.Μεσα σε αυτο το διαστημα τα γυρναμε 1-2 φορες.<br />Αφου περασουν οι 12 ωρες,τα αλατιζουμε,βαζουμε δενδρολιβανο και αλειφουμε με την μουσταρδα.Κατοπιν "κρυβουμε" μεσα στο κρεας τις σκελιδες απο το σκορδο.<br />Τα βαζουμε στην γαστρα με λιγα υγρα απο την μαριναρα και ψηνουμε στους 200 βαθμους περιπου για 2 ωρες.Οταν δουμε οτι εχει ψηθει το κρεας,αφαιρουμε το καπακι απο την γαστρα και ψηνουμε μεχρι να παρει χρωμα απο ολες τις πλευρες.<br />Συνδυαζεται ευστοχα με αγριο ρυζι ή baby potatoes με δενδρολιβανο.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-6492449435976929209?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-12315526783313977662010-05-19T02:37:00.000-07:002010-05-19T06:04:09.253-07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/S_PhUSo384I/AAAAAAAAALY/EWPRGdsK0S8/s1600/DSCF1296.JPG"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/S_PhUSo384I/AAAAAAAAALY/EWPRGdsK0S8/s200/DSCF1296.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5472965710902195074" border="0" /></a><br />Υλικα<br />600γρ.περιπου ψαρονεφρι<br />1 κιτρινες πιπεριες<br />100γρ.τυρι κιτρινο (κασερι)<br />2 κουτ.σουπας χυμος ντοματας<br />20γρ.τυρι φετα<br />1 κλωναρι δενδρολιβανο<br />αλατι,πιπερι,ριγανη<br /> σπαγγο<br /> 2 κουτ.σουπας ελαιολαδο<br /><br /><br />Εκτελεση<br />Κοβουμε το φιλετο σε δυο ισα μερη,το ανοιγουμε και το αλατοπιπερωνουμε.Υστερα κοβουμε σε λωριδες το τυρι και την μιση πιπερια,τα βαζουμε στο φιλετο και το τυλιγουμε.Δενουμε με τον σπαγγο και το σωταρουμε μεχρι να ροδισει στο τηγανι με το ελαιολαδο.<br />Μολις σωταριστει,τα βαζουμε στο φουρνο για περιπου 30 λεπτα στους 200 βαθμους.<br />Ψιλοκοβουμε την υπολοιπη πιπερια και την σωταρουμε στο υπολοιπο ελαιολαδο<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/S_PhrsmnISI/AAAAAAAAALg/tKBef7HcCgY/s1600/DSCF1297.JPG"><img style="float: right; margin: 0pt 0pt 10px 10px; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/S_PhrsmnISI/AAAAAAAAALg/tKBef7HcCgY/s200/DSCF1297.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5472966113009017122" border="0" /></a>.Σβηνουμε με το χυμο ντοματας και νερο.Ριχνουμε το κλωναρι και την ριγανη.Επειτα κοβουμε σε κυβους την φετα και την βαζουμε και αυτη.Αφηνουμε να παρει μερικες βρασεις και σερβιρουμε πανω απο το φιλετο,το οποιο το εχουμε κοψει σε φετες προηγουμενως.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-1231552678331397766?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-30666456802122667792010-03-21T10:11:00.000-07:002010-03-21T10:27:41.982-07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/S6ZWqmuD5kI/AAAAAAAAALQ/AJ9QppegRYY/s1600-h/oyster_1.jpg"><img style="float: right; margin: 0pt 0pt 10px 10px; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/S6ZWqmuD5kI/AAAAAAAAALQ/AJ9QppegRYY/s200/oyster_1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5451139688926799426" border="0" /></a><br /><br />Υλικα:<br />1/2 πακετο σπαγγετι (σχετικα μεγαλο νουμερο)<br />15 χτενια (ΠΡΟΣΟΧΗ ΦΡΕΣΚΑ!!!)<br />1 ξερο κρεμμυδι<br />3 κουτ.σουπας ελαιολαδο<br />1/2 ποτηρι λευκο κρασι<br />10γρ.πιπεροριζα (τζιντζερ)<br />4 κλωναρια μαιντανο<br />1 καροτο<br />μισο λεμονι<br /><br /><br />Εκτελεση<br />Σωταρουμε το κρεμμυδι για πολυ λιγο στο ελαιολαδο και το κομμενο σε κυβους καροτο,ριχνουμε τα χτενια (αφου τα εχουμε πλενει καλα) και τα σκεπαζουμε ωστε να δημιουργηθουν υδρατμοι!!<br />Κατοπιν σβηνουμε με το κρασι,το λεμονι και ριχνουμε την πιπεροριζα.Αφηνουμε να σιγοβρασουν για λιγο.<br />Ταυτοχρονα βραζουμε τα σπαγγετι και 2 λεπτα πριν ειναι ετοιμα τα αφαιρουμε και τα ριχνουμε μεσα στα <a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/S6ZWgVRDBfI/AAAAAAAAALI/hOHPT4Qsecc/s1600-h/IMG_2964.JPG"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 200px; height: 134px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/S6ZWgVRDBfI/AAAAAAAAALI/hOHPT4Qsecc/s200/IMG_2964.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5451139512443012594" border="0" /></a>χτενια που ηδη εχουν αρκετα υγρα.Τα αφηνουμε με την σειρα τους να παρουν μερικες βρασεις και ειναι ετοιμα.<br />Πριν σερβιρουμε ριχνουμε το ψιλοκομμενο μαιντανο.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-3066645680212266779?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-87384322055262177482010-03-20T02:19:00.000-07:002010-03-20T02:40:38.496-07:00Υλικά<br />500γρ.κολοκυθα<br />2 κρεμμυδια ξερα<br />2 καροτα<br />2 κουτ.σουπας αλευρι<br />2+1\2 ποτηρια λευκο (οχι ξηρο) κρασι<br />1 κουπα γαλα εβαπορε<br />μισο ποτηρι ηλιελαιο<br />20γρ.σπορους καρδαμου<br />αλατι,πιπερι,μοσχοκαρυδο<br />λιγο βουτηρο<br /><br /><br />Εκτελεση<br />Κοβουμε την κολοκυθα σε μικρα κομματια (κυβακια).Ψιλοκοβουμε το κρεμμυδι και το σωταρουμε στο ηλιελαιο.Μετα απο 1-2 λεπτα και πριν αρχισει να "ψηνεται" το κρεμμυδι,ριχνουμε τα κομματια κολοκυθας για να σωταριστουνε μαζι με τα κρεμμυδια.<br />Κατοπιν πασπαλιζουμε το αλευρι και σβηνουμε με το κρασι...Συμπληρωνουμε με νερο<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/S6SXaQTe9eI/AAAAAAAAALA/nvpbdma51aU/s1600-h/DSCF1060.JPG"><img style="float: right; margin: 0pt 0pt 10px 10px; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/S6SXaQTe9eI/AAAAAAAAALA/nvpbdma51aU/s200/DSCF1060.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5450647926334223842" border="0" /></a> ωστε να καλυθφουν τα υλικα μας.Στη συνεχεια "κοπαναμε" σε ενα γουδι τους σπορους του καρδαμου και τους ριχνουμε και αυτους.<br />Μολις μαλακωσουν αρκετα τα κομματια της κολοκυθας,αφαιρουμε την κατσαρολα απο την φωτια και περναμε απο μπλεντερ την σουπα ωστε να ομογενοποιηθουν τα υλικα.<br />Αφου τελιωσουμε με αυτο,ξανα βαζουμε τη σουπα στην κατσαρολα και συμπληρωνουμε με το γαλα,αλατι,πιπερι,βουτηρο και μοσχοκαρυδο.Αφηνουμε να παρει μερικες βρασεις και ειναι ετοιμο.<br /><br />Υ.Γ.:..μες στη σουπα μπορουμε να ριξουμε (πριν σερβιρουμε) και σωταρισμενα κουκουναρια για extra γευση!!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-8738432205526217748?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-46477157175418897882010-03-15T10:29:00.000-07:002010-03-15T10:36:49.308-07:00Υλικα:<br />500γρ. μπροκολο<br />αλατι, πιπερι<br />100ml ζωμος βοδινος<br />200γρ. μυζυθρα μαλακη<br />120γρ. τυρι κιτρινο (κασερι)<br />μισο λεμονι<br /><br /><br />Εκτελεση<br />Βραζουμε το μπροκολο σε νερο και στο ζωμο βοδινου για τοση ωρα ωστε να ειναι βρασμενο αλλα να μη λιωνει οταν το χουμε στα χερια μας.<br />Αφου εχει βρασει το μπροκολο,το κοβουμε σε ανθους,ενω τα κοτσανια τα κοβουμε σε ισα μεταξυ τους κομματια.Αλατοπιπερωνουμε.<br />Κοβουμε σε ζαρια τα τυρια και τα ανακατευουμε ολα μαζι.Στο τελος προσθετουμε το λεμονι και σερβιρουμε...<br /><br />Υ.Γ. Αν θελουμε μπορουμε να αφησουμε το μπροκολο να κρυωσει.Αλλοι παλι προτιμουν ζεστο..<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-4647715717541889788?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-27703558195867338782010-01-29T10:48:00.000-08:002010-01-29T10:53:39.078-08:00Υλικα<br />350 γρ. μαρουλι σγουρο<br />150 γρ. κασερι μετσοβονε (ή πικαντικο γενικοτερα)<br />50 γρ. φυστικια καθαρισμενα &amp; καβουρντισμενα<br />2 κουτ.σουπας ελαιολαδο<br />χυμο απο μισο λεμόνι<br /><br /><br />Εκτελεση<br />Κοβουμε το μαρουλι ψηλα,οχι ομως πολυ.Το τοποθετουμε σε ενα μπωλ,ριχνουμε το κασερι το οποιο το εχουμε κοψει σε κυβους και τελος ριχνουμε τα φυστικια.<br />Πριν το σερβιρισμα ριχνουμε το λαδι,το λεμονι και λιγο αλατι!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-2770355819586733878?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-86524871337315142852010-01-26T07:59:00.000-08:002010-01-26T08:06:39.063-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/S18SVC4qcYI/AAAAAAAAAKw/iWedaOMhYIo/s1600-h/baxarika1.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 185px; height: 180px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/S18SVC4qcYI/AAAAAAAAAKw/iWedaOMhYIo/s200/baxarika1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5431079828393193858" border="0" /></a><br />Μπαχαρικό το οποίο προέρχεται από το φυτό Coriandrum Sativum, γνωστό και ως Κοριός ή Κουτβαράς. Συναντιέται στη Μέση Ανατολή και στην Ανατολική Μεσόγειο. Είναι μικρό φυτό το οποίο ζει πολλά έτη με όμορφα μικρά λευκά ή κόκκινα λουλούδια. Το φυτό δεν έχει όμορφη μυρωδιά παρά μόνο όταν αποξηρανθεί. <p>Γνωστό από την αρχαιότητα, πιθανολογείται ότι καλλιεργούνταν στους κήπους της Βαβυλώνας, προσφερόταν ως λιχουδιά με το κρασί και είναι γνωστό συστατικό του "Νερού της Καρμέλ" που φτιάχνανε οι μοναχοί της Καρμέλ. </p> <p><br /> Σε αρχαίους τάφους της Αιγύπτου έχουν βρεθεί καρποί του φυτού. Πολύ γνωστό στην Ανατολή, κατά το μεσαίωνα, χρησιμοποιούνταν για την παρασκευή ερωτικών ελιξιρίων, κάτι που κατά κάποιο τρόπο γίνεται και σήμερα. </p> <p>Στη μαγειρική χρησιμοποιείται σαν διορθωτικό της γεύσης, συνοδεύει τέλεια κρέατα και μανιτάρια. Στην Αλγερία παστώνουν τα κρέατα με αλατοπίπερο και κορίανδρο. Χρησιμοποιείται στην αρτοποιία, τη ζαχαροπλαστική, αλλά και την οινοποιία για την κατασκευή λικέρ και ως αρωματικό της μπύρας. </p>Ο φρέσκος κόλιανδρος μοιάζει πολύ με τον μαϊντανό και έχει έντονη γεύση, που είναι όμως πιο ήπια όταν είναι ξερός σε μορφή σπόρων. Στις μέρες μας είναι σχεδόν άγνωστος σε πολλούς από εμάς αλλά ήταν ένα από τα βασικά μπαχαρικά και μυρωδικά στην αρχαία Ελλάδα.<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/S18S61dYOmI/AAAAAAAAAK4/oqWWYKXGfAw/s1600-h/koeh-193.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 159px; height: 200px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/S18S61dYOmI/AAAAAAAAAK4/oqWWYKXGfAw/s200/koeh-193.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5431080477624121954" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-8652487133731514285?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-68771111109513843442010-01-25T01:11:00.000-08:002010-01-25T01:14:58.812-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/S11g6Pj2gKI/AAAAAAAAAKg/Eu6GQ2xdyDU/s1600-h/129523-%CE%92%CE%91%CE%A3%CE%99%CE%9B%CE%99%CE%9A%CE%9F%CE%A3.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px; height: 172px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/S11g6Pj2gKI/AAAAAAAAAKg/Eu6GQ2xdyDU/s200/129523-%CE%92%CE%91%CE%A3%CE%99%CE%9B%CE%99%CE%9A%CE%9F%CE%A3.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5430603279404269730" border="0" /></a><br /><p style="font-family: verdana; color: rgb(0, 0, 0);" align="JUSTIFY"><span style="font-size:85%;">Ο γνωστός σε όλους μας βασιλικός (Ώκιμον το βασιλικόν) είναι αρωματικό φυτό και είναι γνωστό από την αρχαιότητα για τις θεραπευτικές του ιδιότητες, όπως αναφέρει ο Διοσκουρίδης.</span></p> <span style="font-family: verdana; color: rgb(0, 0, 0);font-family:Verdana;font-size:85%;" > </span><p style="font-family: verdana; color: rgb(0, 0, 0);" align="JUSTIFY"><span style="font-size:85%;">Είναι φυτό που ανήκει στο γένος ώκιμου της οικογένειας των χειλανθών, με μυρωδάτα φύλλα, γλυκός, με δριμεία γεύση, ελαφρός, πικρός και ξηρός. Συναντιέται σε πολλές ποικιλίες, όπως π.χ. πλατύφυλλος, σγουρός, μικρόφυλλος, σαραντάφυλλος κλπ. Είναι φυτό μονοετές με λεία, λίγο κυρτά πράσινα ή κόκκινα και μικρά λευκά λουλούδια το καλοκαίρι, τα οποία δίνουν μικρούς, μαύρους σπόρους. Περιλαμβάνει πολλά είδη, αλλά στην Ελλάδα καλλιεργούνται ο βασιλικός ο πλατύφυλλος, ο κατσαρός, ο μεγαλόφυλλος και ο μελανόφυλλος.</span></p> <span style="font-family: verdana; color: rgb(0, 0, 0);font-family:Verdana;font-size:85%;" > </span><p style="font-family: verdana; color: rgb(0, 0, 0);" align="JUSTIFY"><span style="font-size:85%;">Το όνομά του προέρχεται από τη λέξη "βασιλεύς" και φανερώνει την εκτίμηση που έτρεφα</span><span style="font-size:85%;">ν για αυτόν οι αρχαίοι λαοί. Ο βασιλικός που κατάγεται από την Ινδία θεωρείται από τους Ινδούς ιερός, και καλλιεργείται έξω από τους ναούς. Επίσης καλλιεργείται και στην Βρετανία από τον 16ο αιώνα. Στην Ελλάδα θεωρείται επίσης ιερό και κανένα δεν έχει αγαπηθεί τόσο πολύ από τον λαό, γιατί κατά την παράδοση φύτρωσε στο μέρος που είχε ταφεί ο Τίμιος Σταυρός, και με το άρωμά του οδήγησε την Αγία Ελένη στην ανακάλυψή του. Ο λαός τον ύμνησε με πολλά δημοτικά τραγούδια και παροιμίες. Μερικοί λαοί τον συνδέουν με το μίσος και την ατυχία, ενώ άλλοι τον θεωρούν σημείο αγάπης.</span></p><span style="font-family: verdana; color: rgb(0, 0, 0);font-size:85%;color:#004040;" >Ο βασιλικός κατάγεται από την Ινδία όπου ήταν ιερό φυτό αφιερωμένο στον Κρίσνα και τον Βισνού. Ωστόσο από την αρχαιότητα μεταφέρθηκε στην Ευρώπη όπου έγινε πολύ δημοφιλής στην λεκάνη της Μεσογείου. Στην Ελλάδα το έφερε ο Μέγας Αλέξανδρος, όταν από την εκστρατεία του στις Ινδίες μεταξύ των άλλων έφερε και το του βασιλέως φυτό. Οι αρχαίοι Έλληνες δεν εκτιμούσαν το φυτό καθώς πίστευαν ότι οι σκορπιοί προτιμούσαν να φωλιάζουν κάτω από τις γλάστρες του και ότι η έντονη μυρωδιά του ήταν είδος κατάρας. Τον θεωρούσαν λοιπόν σημάδι θανάτου. Αντίθετα οι Ρωμαίοι το θεωρούσαν ερωτικό φίλτρο, σημάδι αγάπης και φυλακτό. Οι Αιγύπτιοι τον χρησιμοποιούσαν μαζί με άλλα φυτά στις ταριχεύσεις και οι Γαλάτες το χρησιμοποιούσαν σε τελετές εξαγνισμού μαζί με νερό πηγής. Πιθανόν από εκεί να κρατάει τις ρίζες του και το χριστιανικό έθιμο του αγιασμού με τον βασιλικό. Οι νεοέλληνες αντίθετα με τους προγόνους τους εκτιμούν το φυτ</span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/S11g_Gvn2NI/AAAAAAAAAKo/paUJLY5CXws/s1600-h/basil-for-our-pesto.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 154px; height: 200px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/S11g_Gvn2NI/AAAAAAAAAKo/paUJLY5CXws/s200/basil-for-our-pesto.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5430603362937067730" border="0" /></a><span style="font-family: verdana; color: rgb(0, 0, 0);font-size:85%;color:#004040;" >ό και πιστεύουν ότι απωθεί τα κουνούπια. Το χρησιμοποιούν μάλιστα πολύ στην μαγειρική. Ο βασιλικός χρησιμοποιείται στην κηπουρική, την αρωματοποιία, την μαγειρική, την ζαχαροπλαστική και σαν θεραπευτικό υλικό.<br /><br />Χρησεις:<br /></span><p style="color: rgb(0, 0, 0);"><b><span style="font-size:85%;">Εσωτερική</span></b><span style="font-size:85%;">: το ρόφημα καταπραΰνει τους σπασμούς της κοιλιάς, τη νεύρωση στομάχου, τις ημικρανίες και βοηθά στη μνήμη. Τα φύλλα του φυτού βοηθούν στη δυσκοιλιότητα όταν φαγωθούν τρυφερά.</span></p> <p style="color: rgb(0, 0, 0);"> <b><span style="font-size:85%;">Τρόπος παρασκευής ροφήματος </span></b><span style="font-size:85%;"><br /> αφέψημα: βράζουμε κλαδάκια και φύλλα βασιλικού και πίνουμε το αφέψημα χλιαρό. </span></p> <p style="color: rgb(0, 0, 0);"><b><span style="font-size:85%;">Τρόπος παρασκευής σαλάτας </span></b><span style="font-size:85%;"><br /> Παίρνουμε τρυφερά κλαδάκια φρέσκου βασιλικού τα κάνουμε σαλάτα με λάδι και τα τρώμε. </span></p> <p style="color: rgb(0, 0, 0);"> <b><span style="font-size:85%;">Εξωτερική</span></b><span style="font-size:85%;">: Γνωστό αντισηπτικό. Το βάφτισμα των φύλλων μέσα στο νερό για αρκετή ώρα έχει σαν αποτέλεσμα να μη μουχλιάζει το νερό αυτό. Γι' αυτό και ο βασιλικός χρησιμοποιείται από την Εκκλησία για τον αγιασμό του νερού.<br /> <br /> </span></p> <p style="color: rgb(0, 0, 0);"> </p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-6877111110951384344?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-54604935937952402752010-01-25T01:08:00.000-08:002010-01-25T01:10:23.134-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/S11f7Av9XXI/AAAAAAAAAKY/QaZQ0SoVQGM/s1600-h/rosemary1.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px; height: 200px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/S11f7Av9XXI/AAAAAAAAAKY/QaZQ0SoVQGM/s200/rosemary1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5430602193096760690" border="0" /></a><br /><br /><span style="font-size:100%;"><span style="color:#000000;"><span style="font-family:Times New Roman;">Το δενδρολίβανο, αυτός ο πρίγκιπας των αρωματικών φυτών της Μεσογείου, είναι γνωστό βότανο από την εποχή των Φαραώ! Πρώτα απ’ όλα είναι γενικό τονωτικό και διεγερτικό του οργανισμού και της καρδιάς (περιέχει εκτός των άλλων και καμφορέλαιο). Μέσα σε λίγες ημέρες μπορεί να τονώσει εξασθενημένους και καταπονημένους οργανισμούς, αλλά και το νευρικό σύστημα. Τονώνει, διεγείρει και ανεβάζει την διάθεση. Αν υπάρχουν ρευματικοί πόνοι τα</span></span></span><span style="font-size:100%;"><span style="color:#000000;"><span style="font-family:Times New Roman;"> αποτελέσματα είναι πολύ θετικά. Είναι διουρητικό, και δρα και κατά της ουρικής αρθρίτιδας. Η αντισπασμωδική του δράση το κάνει αποτελεσματικό στον βήχα, την αϋπνία και τη νευρικότητα. Είναι χολαγωγό και απομακρύνει τα τοξικά μέταλλα από το ήπαρ, έχει αντιοξειδωτική δράση αλλά και αντισηπτική. Τέλος, στα μαλλιά δίνει δύναμη και λάμψη και σε διαστρέμματα<span> </span>και χτυπήματα γρήγορη θεραπεία και ανακούφιση!</span></span></span><p style="margin: 0cm 0cm 0pt;" class="MsoNormal"> </p><p style="margin: 0cm 0cm 0pt;" class="MsoNormal"><span><span style="font-family:Times New Roman;font-size:100%;color:#000000;"> </span></span><span style="font-size:100%;"><span style="color:#000000;"><span style="font-family:Times New Roman;">Πότε λοιπόν θα θυμηθούμε το δενδρολίβανο;<span> </span>Εκτός από τις σάλτσες, τις σούπες και το κρέας, θα το θυμηθούμε αρχικά όταν νοιώθουμε για οποιονδήποτε λόγο κουρασμένοι. Όταν έχουμε πόνους. Όταν έχουμε φουσκώματα ή δυσπεψία. Όταν κρυώσουμε ή έχουμε δύσπνοια, αλλά και όταν χτυπήσουμε ή στραμπουλήξουμε<span> </span>το πόδι μας ή το χέρι μας!!! Καλό είναι λοιπόν να έχουμε μια γλάστρα με αυτό το αγαπημένο ευεργετικό φυτό στο σπίτι μας, δεν νομίζετε;<span> </span></span></span></span></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-5460493593795240275?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-75822443496978600542010-01-24T00:23:00.000-08:002010-01-24T00:27:10.361-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/S1wELuJBfII/AAAAAAAAAKI/Kbcb9eErIPQ/s1600-h/greekoreganolg1378.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 150px; height: 200px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/S1wELuJBfII/AAAAAAAAAKI/Kbcb9eErIPQ/s200/greekoreganolg1378.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5430219850112924802" border="0" /></a><br /><br /><span style="text-decoration: underline;"><strong></strong></span>Η ρίγανη είναι αρωματικό ποώδες , πολυετές, ιθαγενές και θαμνώδες φυτό της Μεσογείου και της Κεντρικής Ασίας . Στην Ελλάδα η ρίγανη είναι αυτοφυής και βρίσκεται σε ορεινές και βραχώδεις περιοχές είναι δε εξαιρετικής ποιότητος και θεωρείται η καλύτερη στον κόσμο.<br /><br /><div style="text-align: left;"><span style="text-decoration: underline;"><strong></strong></span>Έχει ιδιότητες στομαχικές, τονωτικές, είναι αντισπασμωδική και εφιδρωτική, κατάλληλη κατά της ατονίας, της χλωρίωσης, του άσθματος, της δυσμοινόροιας.Τα πράσινα φύλλα της χρησιμοποιούνται κατά του στραβολαιμιάσματος. Άλλες χρήσεις της είναι κατά της δυσκοιλιότητας, του πόνου των μυών, των ρευματισμών, της χρόνιας βρογχίτιδας, του κοκίτη, της φυματίωσης των πνευμόνων κ.α. Το αιθέριο έλαιο της Ρίγανης (ριγανόλαδο) χρησιμοποιείται για των κατευνασμό των πόνων των χαλασμένων δοντιών και στην αρωματοθεραπεία για παρόμοιες περιπτώσεις, ενώ εξωτερικά για να σκοτώνει τις ψείρες.<br /></div><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/S1wEFcaDFzI/AAAAAAAAAKA/jVLNjIxVdH4/s1600-h/d516ef51af3b42ce923a551ad6fae70a.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/S1wEFcaDFzI/AAAAAAAAAKA/jVLNjIxVdH4/s200/d516ef51af3b42ce923a551ad6fae70a.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5430219742273279794" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-7582244349697860054?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-68580292398086170102010-01-21T22:18:00.000-08:002010-01-29T10:56:22.274-08:00<span style="font-weight: bold;font-size:180%;" >Υλικα</span><br />μισο κρεμμυδι<br />2 καρότα<br />ι κιλο αρακας<br />μισο φλυτζ.βουτυρο<br />200γρ.μπεικον<br />μισο ματσακι μαιντανο ψιλοκομμενο<br />αλατι,πιπερι<br /><br /><br /><br /><span style="font-weight: bold;font-size:180%;" >Εκτελεση</span><br />Βραζουμε τον αρακα.Σωταρουμε σε ενα τηγανι με το βουτυρο, το καροτο που το εχουμε κοψει σε στρογγυλα φετακια μαζι με το ψιλοκομμενο κρεμμυδι.<br />Κατοπιν μολις ειναι ετοιμα τα ριχνουμε στο μισο ετοιμο αρακα.Σωταρουμε το μπεικον,μεχρι να γινει τραγανο και το ριχνουμε κι αυτο στον αρακα..Προσθετουμε αλατι και πιπερι<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-6858029239808617010?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-64819076772737164182010-01-17T01:37:00.000-08:002010-01-17T01:39:56.155-08:00<span id="ctl00_ph_content_lbl_ingredients"><span style="font-size:180%;">Συστατικά</span><br /><br />350 γρ. φύλλα από φρέσκο, τρυφερό σπανάκι<br />2 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε ροδέλες<br />45 κλωναράκια άνηθο ψιλοκομμένο<br />40 ml ελαιόλαδο<br />½ κ.σ. ξίδι<br />Τα σπόρια από ½ ρόδι<br />150 γρ. σύγκλινο (καπνιστό χοιρινό) κομμένο σε μπαστουνάκια<br />Αλάτι πιπέρι<br /><br /><br /><span style="font-size:180%;">Εκτελεση</span><br /><br /></span><div class="taste-table-instructions"><p><span id="ctl00_ph_content_lbl_instructions"><p><strong>Ανακατεύουμε</strong> ωραία όλα τα υλικά μας με τη σος σε μια σαλατιέρα και από πάνω απλώνουμε τα μπαστουνάκια του χοιρινού.</p> <p> </p></span></p> </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-6481907677273716418?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-33540376901934814172009-12-13T23:59:00.000-08:002009-12-14T00:07:55.762-08:00<meta equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8"><meta name="ProgId" content="Word.Document"><meta name="Generator" content="Microsoft Word 11"><meta name="Originator" content="Microsoft Word 11"><link rel="File-List" href="file:///D:%5CUsers%5CMarinos%5CAppData%5CLocal%5CTemp%5Cmsohtml1%5C03%5Cclip_filelist.xml"><link rel="Edit-Time-Data" href="file:///D:%5CUsers%5CMarinos%5CAppData%5CLocal%5CTemp%5Cmsohtml1%5C03%5Cclip_editdata.mso"><!--[if !mso]> <style> v\:* {behavior:url(#default#VML);} o\:* {behavior:url(#default#VML);} w\:* {behavior:url(#default#VML);} .shape {behavior:url(#default#VML);} </style> <![endif]--><o:smarttagtype namespaceuri="urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" name="metricconverter"></o:smarttagtype><!--[if gte mso 9]><xml> <w:worddocument> <w:view>Normal</w:View> <w:zoom>0</w:Zoom> <w:punctuationkerning/> <w:validateagainstschemas/> <w:saveifxmlinvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:ignoremixedcontent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:alwaysshowplaceholdertext>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:compatibility> <w:breakwrappedtables/> <w:snaptogridincell/> <w:wraptextwithpunct/> <w:useasianbreakrules/> <w:dontgrowautofit/> </w:Compatibility> <w:browserlevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel> </w:WordDocument> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:latentstyles deflockedstate="false" latentstylecount="156"> </w:LatentStyles> </xml><![endif]--><!--[if !mso]><object classid="clsid:38481807-CA0E-42D2-BF39-B33AF135CC4D" id="ieooui"></object> <style> st1\:*{behavior:url(#ieooui) } </style> <![endif]--><style> <!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:Wingdings; panose-1:5 0 0 0 0 0 0 0 0 0; mso-font-charset:2; mso-generic-font-family:auto; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:0 268435456 0 0 -2147483648 0;} /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} h1 {mso-style-next:Βασικό; margin-top:12.0pt; margin-right:0cm; margin-bottom:3.0pt; margin-left:0cm; mso-pagination:widow-orphan; page-break-after:avoid; mso-outline-level:1; font-size:16.0pt; font-family:Arial; mso-font-kerning:16.0pt; font-weight:bold;} a:link, span.MsoHyperlink {color:blue; text-decoration:underline; text-underline:single;} a:visited, span.MsoHyperlinkFollowed {color:purple; text-decoration:underline; text-underline:single;} p {mso-margin-top-alt:auto; margin-right:0cm; mso-margin-bottom-alt:auto; margin-left:0cm; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} @page Section1 {size:612.0pt 792.0pt; margin:72.0pt 90.0pt 72.0pt 90.0pt; mso-header-margin:36.0pt; mso-footer-margin:36.0pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} /* List Definitions */ @list l0 {mso-list-id:346292697; mso-list-template-ids:316471032;} @list l0:level1 {mso-level-number-format:bullet; mso-level-text:; mso-level-tab-stop:36.0pt; mso-level-number-position:left; text-indent:-18.0pt; mso-ansi-font-size:10.0pt; font-family:Symbol;} @list l1 {mso-list-id:1910143926; mso-list-template-ids:-2042183622;} @list l1:level1 {mso-level-number-format:bullet; mso-level-text:; mso-level-tab-stop:36.0pt; mso-level-number-position:left; text-indent:-18.0pt; mso-ansi-font-size:10.0pt; font-family:Symbol;} ol {margin-bottom:0cm;} ul {margin-bottom:0cm;} --> </style><!--[if gte mso 10]> <style> /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Κανονικός πίνακας"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;} </style> <![endif]--> <h1><a href="http://www.sheblogs.eu/2008/12/25/melomakarona-recipe/" title="Permanent Link: Συνταγή για μελομακάρονα">Συνταγή για μελομακάρονα</a></h1> <p><o:p> </o:p></p> <p>υλικά που θα χρειαστούμε για τη ζύμη:</p> <ul type="disc"><li class="MsoNormal" style=""><st1:metricconverter productid="1 κιλό" st="on">1 κιλό</st1:metricconverter> αλεύρι για όλες τις χρήσεις</li><li class="MsoNormal" style="">1,5 φλυτζάνι ελαιόλαδο</li><li class="MsoNormal" style="">0,5 φλυτζάνι βούτυρο</li><li class="MsoNormal" style="">0,5 φλυτζάνι ζάχαρη</li><li class="MsoNormal" style="">0,5 φλυτζάνι χυμο πορτοκάλι</li><li class="MsoNormal" style="">0,5 φλυτζάνι κονιάκ</li><li class="MsoNormal" style="">1 κουταλάκι κανέλα</li><li class="MsoNormal" style="">1 κουταλάκι σόδα</li><li class="MsoNormal" style="">1 μπέκιν</li><li class="MsoNormal" style="">ξύσμα πορτοκαλιού</li></ul> <br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/SyXxjrZUvUI/AAAAAAAAAJg/6JeN4fL0Sf0/s1600-h/melomakarona.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 152px; height: 200px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/SyXxjrZUvUI/AAAAAAAAAJg/6JeN4fL0Sf0/s200/melomakarona.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5414999722229546306" border="0" /></a> <br /><p>Και φυσικά τα υλικά για το σιρόπι μας, το οποίο θα περισσέψει και θα το κρατήσουμε για να το χρησιμοποιήσουμε ξανά μερικές μέρες μετά, στην επόμενη δόση μελομακάρονων. Θα μπορούσατε να κάνετε λιγότερο ίσως, όμως οι παλιές γυναίκες είναι λιγάκι σοφότερες και ξέρουν πως η πρώτη δόση μελομακάρονων εξαφανίζεται ως δια μαγείας. <span style="" lang="EN-US"><o:p></o:p></span></p> <p>3 φλυτζάνια ζάχαρη</p> <ul type="disc"><li class="MsoNormal" style="">2 φλυτζάνια μέλι</li><li class="MsoNormal" style="">2 φλυτζάνια νερό</li></ul> <p>και φυσικά καρύδια…</p> <p>Η διαδικασία για να φτιάξουμε τη ζύμη είναι αρκετά απλή και βασίζεται στη λογική του “μη το κουράζεις” ή αν προτιμάτε “το πολύ το κύριε ελέησον το βαριέται και ο παπάς”. Κοινώς αφήστε το μίξερ στο ντουλάπι και πιάστε μια λεκανίτσα και μια ξύλινη κουτάλα.</p> <p>Tip: Η ζύμη του μελομακάρονου δε θέλει πολύ ζύμωμα αν δε σκέφτεστε να τα χρησιμοποιήσετε ως πολεμοφόδια σε κάποια διαδήλωση. Φυσικά αν ο σκοπός σας είναι να δημιουργήσετε υποκατάστατα πέτρας κατεβάστε το μίξερ από το ντουλάπι.</p> <p>Βάζουμε τη σόδα στο χυμό πορτοκαλιού και την ανακατεύουμε για να αφρίσει.</p> <p>Στη λεκανίτσα μας βάζουμε το μισό αλεύρι και όλα τα υπόλοιπα στερεά. Ανακατεύουμε με την ξύλινη κουτάλα. Ρίχνουμε στη συνέχεια όλα τα υγρά και τη σόδα με το χυμό πορτοκαλιού. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε ελαφρά μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.</p> <p>Αρχίζουμε να προσθέτουμε και το υπόλοιπο αλεύρι και κάπου εδώ παρατάμε την κουτάλα στην άκρη και χρησιμοποιούμε τα πανέμορφα χεράκια μας για να ζυμώσουμε ελαφρά τη ζύμη. Όσοι ακολουθούν τη γραμμή των σεφ φοράνε γάντια. Όσοι ακολουθούμε τη γραμμή της μαμάς φροντίζουμε να έχουμε ολοκάθαρα χέρια.</p> <p>Κοινώς σιγά μη φορέσω γάντια, δεν φτιάχνω τσιμέντο να χτίσω πολυκατοικία, ζυμάρι για σπιτικά γλυκά φτιάχνω. </p> <p>Η ζύμη του μελομακάρονου πρέπει να είναι μαλακιά και αφράτη, που σημαίνει πως ίσως να μη χρειαστεί όλο το αλεύρι. Αυτό έχει να κάνει με την ποιότητα του αλευριού κυρίως γι’ αυτό οι παλιότερες γυναίκες δε συνήθιζαν να αναφέρουν ποσότητα αλευριού στις συνταγές τους. Αν ανοίξεις παλιά τετράδια συνταγών η κλασσικότερη έκφραση είναι το “<a href="http://www.sheblogs.eu/2009/11/07/alevri-oso-sikosei/">όσο αλεύρι σηκώσει</a>”. Και ναι! μου πήρε αρκετά χρόνια μέχρι να σταματήσω να εκνευρίζομαι με αυτή τη φράση.</p> <p><!--[if gte vml 1]><v:shapetype id="_x0000_t75" coordsize="21600,21600" spt="75" preferrelative="t" path="m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe" filled="f" stroked="f"> <v:stroke joinstyle="miter"> <v:formulas> <v:f eqn="if lineDrawn pixelLineWidth 0"> <v:f eqn="sum @0 1 0"> <v:f eqn="sum 0 0 @1"> <v:f eqn="prod @2 1 2"> <v:f eqn="prod @3 21600 pixelWidth"> <v:f eqn="prod @3 21600 pixelHeight"> <v:f eqn="sum @0 0 1"> <v:f eqn="prod @6 1 2"> <v:f eqn="prod @7 21600 pixelWidth"> <v:f eqn="sum @8 21600 0"> <v:f eqn="prod @7 21600 pixelHeight"> <v:f eqn="sum @10 21600 0"> </v:formulas> <v:path extrusionok="f" gradientshapeok="t" connecttype="rect"> <o:lock ext="edit" aspectratio="t"> </v:shapetype><v:shape id="_x0000_i1025" type="#_x0000_t75" alt="melomak1 Συνταγή για μελομακάρονα" style="'width:243pt;height:182.25pt'"> <v:imagedata src="file:///D:\Users\Marinos\AppData\Local\Temp\msohtml1\03\clip_image001.jpg" href="http://www.sheblogs.eu/wp-content/uploads/2009/04/melomak1.jpg"> </v:shape><![endif]--><!--[if !vml]--> <br /><!--[endif]--></p> <p>Πλάθουμε τα μελομακάρονα μας μικρά γιατί θα φουσκώσουν στο ψήσιμο. Φυσικά υπάρχουν και οι οπαδοί του μεγάλου μελομακάρονου όμως προσωπικά προτιμώ τα μικρά. Πρώτον γιατί τραβάνε ευκολότερα το σιρόπι και δεύτερον γιατί είναι μια μπουκιά κι έξω κατά κάποιο τρόπο. Όπως τα πλάθετε δημιουργήστε το σχέδιο πατώντας τα με την άκρη ενός πηρουνιού και τρυπήστε τα σε δυο πλευρές πριν τα βάλετε στο ταψί.</p> <p><!--[if gte vml 1]><v:shape id="_x0000_i1026" type="#_x0000_t75" alt="melomak2 Συνταγή για μελομακάρονα" style="'width:261pt;height:195.75pt'"> <v:imagedata src="file:///D:\Users\Marinos\AppData\Local\Temp\msohtml1\03\clip_image003.jpg" href="http://www.sheblogs.eu/wp-content/uploads/2009/04/melomak2.jpg"> </v:shape><![endif]--><!--[if !vml]--><!--[endif]--></p> <p>Θα τα ψήσετε περίπου μισή ώρα στους 160 βαθμούς αλλά αυτό εξαρτάται και από την κουζίνα σας. Όταν πάρουν χρωματάκι είναι έτοιμα. Ξεφουρνίστε τα κι αφήστε τα ήσυχα μέχρι να κρυώσουν.</p> <p>Στη συνέχεια ετοιμάστε το σιρόπι. Προσθέστε σε μια κατσαρόλα τη ζάχαρη, το νερό και το μέλι και αφήστε τα να βράσουν μερικά λεπτά μέχρι να δέσουν. Για να σιροπιάσετε τα κρύα σας μελομαράκαρονα έχετε δυο τρόπους.</p> <p><!--[if gte vml 1]><v:shape id="_x0000_i1027" type="#_x0000_t75" alt="melomak3 Συνταγή για μελομακάρονα" style="'width:243pt;height:182.25pt'"> <v:imagedata src="file:///D:\Users\Marinos\AppData\Local\Temp\msohtml1\03\clip_image005.jpg" href="http://www.sheblogs.eu/wp-content/uploads/2009/04/melomak3.jpg"> </v:shape><![endif]--><!--[if !vml]--> <br /><!--[endif]--></p> <p>Ο πρώτος είναι να τα βάζετε με μια τρυπητή κουτάλα μέσα στην κατσαρόλα με το ζεστό σιρόπι και να τα αφήνετε για μερικά λεπτά. Ο δεύτερος είναι να τα βάλετε σε ένα ταψί, να ρίξετε από πάνω το ζεστό σιρόπι και να τα αφήσετε στην ησυχία τους 2-3 ώρες μέχρι να ρουφήξουν όσο σιρόπι μπορούν να ρουφήξουν, ενώ τα αναποδογυρίζετε ανα μισάωρο. Προτιμώ τον δεύτερο τρόπο, αλλά και ο πρώτος τρόπος μια χαρά είναι.</p> <p>Στη συνέχεια αφαιρέστε τα μελομακάρονα σας από το σιρόπι, πασπαλίστε τα με το ψιλοκομμένο καρύδι και φυλάξτε όσο σιρόπι περισσέψει για τις επόμενες ημέρες.</p><p> <br /></p><p><span style="font-weight: bold;font-size:180%;" ><span style="color: rgb(255, 0, 0);">Χριστουγεννιατικα κουλουράκια</span></span> <br /></p><p><meta equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8"><meta name="ProgId" content="Word.Document"><meta name="Generator" content="Microsoft Word 11"><meta name="Originator" content="Microsoft Word 11"><link rel="File-List" href="file:///D:%5CUsers%5CMarinos%5CAppData%5CLocal%5CTemp%5Cmsohtml1%5C04%5Cclip_filelist.xml"><o:smarttagtype namespaceuri="urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" name="metricconverter"></o:smarttagtype><!--[if gte mso 9]><xml> <w:worddocument> <w:view>Normal</w:View> <w:zoom>0</w:Zoom> <w:punctuationkerning/> <w:validateagainstschemas/> <w:saveifxmlinvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:ignoremixedcontent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:alwaysshowplaceholdertext>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:compatibility> <w:breakwrappedtables/> <w:snaptogridincell/> <w:wraptextwithpunct/> <w:useasianbreakrules/> <w:dontgrowautofit/> </w:Compatibility> <w:browserlevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel> </w:WordDocument> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:latentstyles deflockedstate="false" latentstylecount="156"> </w:LatentStyles> </xml><![endif]--><!--[if !mso]><object classid="clsid:38481807-CA0E-42D2-BF39-B33AF135CC4D" id="ieooui"></object> <style> st1\:*{behavior:url(#ieooui) } </style> <![endif]--><style> <!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:Wingdings; panose-1:5 0 0 0 0 0 0 0 0 0; mso-font-charset:2; mso-generic-font-family:auto; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:0 268435456 0 0 -2147483648 0;} /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} p {mso-margin-top-alt:auto; margin-right:0cm; mso-margin-bottom-alt:auto; margin-left:0cm; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} @page Section1 {size:612.0pt 792.0pt; margin:72.0pt 90.0pt 72.0pt 90.0pt; mso-header-margin:36.0pt; mso-footer-margin:36.0pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} /* List Definitions */ @list l0 {mso-list-id:502210958; mso-list-template-ids:-359792008;} @list l0:level1 {mso-level-number-format:bullet; mso-level-text:; mso-level-tab-stop:36.0pt; mso-level-number-position:left; text-indent:-18.0pt; mso-ansi-font-size:10.0pt; font-family:Symbol;} ol {margin-bottom:0cm;} ul {margin-bottom:0cm;} --> </style><!--[if gte mso 10]> <style> /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Κανονικός πίνακας"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;} </style> <![endif]--> </p><p><strong>Τι χρειαζόμαστε:</strong></p> <ul type="disc"><li class="MsoNormal" style=""><st1:metricconverter productid="500 γρ." st="on">500 γρ.</st1:metricconverter> αλεύρι</li><li class="MsoNormal" style=""><st1:metricconverter productid="200 γρ." st="on">200 γρ.</st1:metricconverter> μαργαρίνη</li><li class="MsoNormal" style=""><st1:metricconverter productid="100 γρ." st="on">100 γρ.</st1:metricconverter> ζάχαρη</li><li class="MsoNormal" style="">2 αυγά + 1 ακόμα</li><li class="MsoNormal" style="">ξύσμα ενός πορτοκαλιού</li><li class="MsoNormal" style=""><st1:metricconverter productid="100 γρ." st="on">100 γρ.</st1:metricconverter> φρέσκο χυμό πορτοκάλι</li><li class="MsoNormal" style="">1 κοφτό κουταλάκι μπέικιν πάουντερ</li><li class="MsoNormal" style="">1 κοφτό κουταλάκι άρωμα βανίλιας</li><li class="MsoNormal" style="">1 κοφτό κουταλάκι σκόνη μαχλέπι</li></ul> <p>Η εκτέλεση ε<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/SyXxtGXKEiI/AAAAAAAAAJo/hSLDl522WIs/s1600-h/koulourakia.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/SyXxtGXKEiI/AAAAAAAAAJo/hSLDl522WIs/s200/koulourakia.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5414999884087038498" border="0" /></a>ίναι αστεία, οπότε δεν έχω να γράψω κάτι περισσότερο. Ανακατεύουμε και ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί εκτός από το ένα αυγό που θα το χρειαστούμε χτυπημένο για να αλείψουμε τα κουλουράκια πριν τα βάλουμε στο φούρνο. Πριν πλάσουμε τα κουλουράκια μας, αφήνουμε τη ζύμη μισή ώρα στο ψυγείο να ξεκουραστεί.</p> <p>Φτιάξτε τα δικά σας κουλουράκια αυτά τα Χριστούγεννα, μην αγοράσετε έτοιμα</p> <p></p> <p> <br /></p><p> <br /></p> <div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-3354037690193481417?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-34978643012920877392009-12-11T13:29:00.000-08:002009-12-11T13:32:39.857-08:00Περιμένω να μου πείτε αγαπημένες γεύσεις και αρώματα που σας θυμίζουν έντονα Χριστούγεννα και γιορτές....αναμνήσεις ίσως παιδικών χρόνων...<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-3497864301292087739?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-82231489972138835262009-12-06T08:05:00.000-08:002009-12-06T08:29:23.178-08:00<table style="width: 310px; height: 3005px;" border="0"><tbody><tr><td><span style="font-size:130%;"><br /></span></td> <td style="color: rgb(255, 0, 0);" colspan="2"><h5><span style="font-size:130%;"><strong>Γερμανία </strong></span></h5></td> <td><span style="font-size:100%;"><br /></span></td> </tr> <tr> <td><span style="font-size:100%;"><br /></span></td> <td colspan="2"><span style="font-size:100%;">Το βασικό συστατικό των χριστουγεννιάτικων γλυκισμάτων είναι το Μαρζιπάν ή Μαρτσιπάν (στα Γερμανικά). Από τα πιο διαδεδομένα γλυκίσματα ειναι το Στόλλεν, κέικ με Μαρζιπάν και κομμάτια από αποξηραμένα φρούτα, επικαλυμμένο με ζάχαρη ά<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/SxvZTdEDgcI/AAAAAAAAAJQ/Uz5w4GA_C4k/s1600-h/christmas-trivia-30.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px; height: 172px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/SxvZTdEDgcI/AAAAAAAAAJQ/Uz5w4GA_C4k/s200/christmas-trivia-30.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5412158305458160066" border="0" /></a>χνη, τα σμαλτζγκεπέκ που μοιάζουν με τους δικούς μας λουκουμάδες τηγανισμένα σε χοιρινό λαρδί και πασπαλισμένα με άχνη ζάχαρης και τα Λεμπκουχέν με κύρια συστατικά μέλι, κανέλα, γλυκάνισο, γαρύφαλλο, σταφίδες, μοσχοκάρυδο και πιπερόριζα ζυμωμένα σε πολλά σχήματα και με επικάλυψη σοκολάτας.<br />Για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι οι Γερμανοί προτιμούν παραδοσιακά σαν κύριο πιάτο τη γεμιστή χήνα με δαμάσκηνα συνοδευόμενη από λαχανικά, βραστές πατάτες και γλυκό κόκκινο λάχανο με γαρύφαλλα. Πιο σπάνια προτιμούν το ψάρι του γλυκού νερού Κυπρίνο (Κάρπφεν) μαγειρεμένο με μανιτάρια και μπέικον. Το πιο αγαπημένο ποτό των Χριστουγέννων είναι το ζεστό κόκκινο κρασί βρασμένο με ζάχαρη, κανέλα, γαρύφαλλα και άλλα μυρωδικά.</span></td> <td><span style="font-size:100%;"><br /></span></td> </tr> <tr> <td><span style="font-size:100%;"><br /></span></td> <td style="color: rgb(255, 0, 0);" colspan="2"><h4><span style="font-size:100%;"><strong>Αγγλία</strong></span></h4></td> <td><span style="font-size:100%;"><br /></span></td> </tr> <tr> <td><span style="font-size:100%;"><br /></span></td> <td colspan="2"><span style="font-size:100%;">Το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι στην Αγγλία αποτελείται, όπως και σε μας, από τη γεμιστή γαλοπούλα με τρεις διαφορετικές γεμίσεις: κάστανα, εντόσθια και κρέας λουκάνικου. Συνοδεύεται από ψητές πατάτες και λαχανικά, κάστανα, βραστό καλαμπόκι και σάλτσα από βατόμουρα. Τα παραδοσιακά χριστουγεννιάτικα γλυκά είναι ταρτάκια με γέμιση από φρούτα, σταφίδες και ζάχαρη και πουτίγκα με δαμάσκηνο.</span></td> <td><span style="font-size:100%;"><br /></span></td> </tr> <tr> <td style="color: rgb(255, 0, 0);"><span style="font-size:100%;"><br /></span></td> <td style="color: rgb(255, 0, 0);" colspan="2"><h5><span style="font-size:100%;"><strong>Ιταλία</strong></span></h5></td> <td><span style="font-size:100%;"><br /></span></td> </tr> <tr> <td><span style="font-size:100%;"><br /></span></td> <td colspan="2"><span style="font-size:100%;">Το χριστουγεννιάτικο τραπέζι στην Ιταλία διαφοροποιείται ανάλογα με την περιοχή. Αυτό που επικρατεί πάντως στις περισσότερες περιοχές για την Παραμονή των Χριστουγέννων δεν είναι η γαλοπούλα, αλλά το χέλι. Το σερβίρουν ψητό, μαγειρευτό ή τηγανητό. Το χριστουγεννιάτικο δείπνο περιλαμβάνει σπιτικά τορτελίνια, κόκκορα μαγειρευτό ή ψητό και πολλά γλυκά. Στη Νότια Ιταλία τον πρώτο λόγο στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι έχουν τα θαλασσινά (που αφθονούν στην περιοχή). Στη Νάπολη, για παράδειγμα, την Παραμονή των Χριστουγέννων το κυρίως πιάτο είναι ψάρι ψητό. Αρκετές οικογένειες συνηθίζουν το ψητό χέλι με φύλλα δάφνης. Το γιορτινό τραπέζι περιλαμβάνει ακόμη τηγανητό μ</span><h5><span style="font-size:100%;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/SxvZN_vfmbI/AAAAAAAAAJI/IaozDY9JfrE/s1600-h/christmas_food5.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px; height: 190px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/SxvZN_vfmbI/AAAAAAAAAJI/IaozDY9JfrE/s200/christmas_food5.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5412158211687946674" border="0" /></a></span></h5><span style="font-size:100%;">πακαλιάρο, σαλάτες φρέσκες (ή βραστό κουνουπίδι και μπρόκολο), παστά θαλασσινά και χορτόπιτα. Την επόμενη ημέρα σερβίρουν κρέας σε μορφή σούπας. Χαρακτηριστικό σε όλη την Ιταλία είναι και το γλυκό Panettone.</span></td> <td><span style="font-size:100%;"><br /></span></td> </tr> <tr> <td style="color: rgb(255, 0, 0);"><span style="font-size:100%;"><br /></span></td> <td style="color: rgb(255, 0, 0);" colspan="2"><h5><span style="font-size:100%;"><strong>Τσεχία</strong></span></h5></td> <td><span style="font-size:100%;"><br /></span></td> </tr> <tr> <td><span style="font-size:100%;"><br /></span></td> <td colspan="2"><span style="font-size:100%;">Την Παραμονή των Χριστουγέννων το πρώτο πιάτο που σερβίρεται είναι ψαρόσουπα ή πατατόσουπα και το κυρίως πιάτο είναι ψητός κυπρίνος, που συνοδεύεται από πατατοσαλάτα.</span></td> <td><span style="font-size:100%;"><br /></span></td> </tr> <tr> <td><span style="font-size:100%;"><br /></span></td> <td style="color: rgb(255, 0, 0);" colspan="2"><h5><span style="font-size:100%;"><strong>Σουηδία</strong></span></h5></td> <td><span style="font-size:100%;"><br /></span></td> </tr> <tr> <td><span style="font-size:100%;"><br /></span></td> <td colspan="2"><span style="font-size:100%;">Στη Σουηδία πριν από το γεύμα της Παραμονής των Χριστουγέννων, υπάρχει ένα έθιμο που ονομάζεται «βούτηγμα στην κατσαρόλα». Σύμφωνα με αυτό, όλα τα μέλη της οικογένειας βουτάνε μαύρο ψωμί σε μια κατσαρόλα με ζουμί από χοιρινό, λουκάνικο και μοσχάρι. Το παραδοσιακό δείπνο της Παραμονής των Χριστουγέννων ξεκινά με μπουφέ και ηδύποτο (akvavit). Στο γιορτινό τραπέζι την τιμητική τους έχουν τα θαλασσινά, ο λιαστός μπακαλιάρος με κρεμώδη σάλτσα, οι ρέγγες, το χοιρομέρι και το χαβιάρι. Υπάρχει, βέβαια, και καλομαγειρεμένο χοιρινό κρέας.</span></td> <td><span style="font-size:100%;"><br /></span></td> </tr> <tr> <td style="color: rgb(255, 0, 0);"><span style="font-size:100%;"><br /></span></td> <td style="color: rgb(255, 0, 0);" colspan="2"><h5><span style="font-size:100%;"><strong>Νορβηγία</strong></span></h5></td> <td><span style="font-size:100%;"><br /></span></td> </tr> <tr> <td><span style="font-size:100%;"><br /></span></td> <td colspan="2"><span style="font-size:100%;">Στις περιοχές κοντά στη θάλασσα, το κυρίως πιάτο στο εορταστικό δείπνο είναι ο μπακαλιάρος ψητός ή τηγανητός, ενώ στις περιοχές της ενδοχώρας την τιμητική τους έχουν τα παϊδάκια από χοιρινό κρέας και τα λουκάνικα. Σερβίρεται, </span><h5><span style="font-size:100%;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/SxvZiMjL8lI/AAAAAAAAAJY/9QWhtA8LLU0/s1600-h/mynd044-2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 142px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/SxvZiMjL8lI/AAAAAAAAAJY/9QWhtA8LLU0/s200/mynd044-2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5412158558723371602" border="0" /></a></span></h5><span style="font-size:100%;"> επίσης, η πουτίγκα ρυζιού, μέσα στην οποία ρίχνουν ένα ολόκληρο αμύγδαλο. Όποιος από την οικογένεια ή τους καλεσμένους το βρει, κερδίζει κάποιο δωράκι και θεωρείται ο τυχερός της χρονιάς.</span></td> <td> <span style="font-size:100%;"><br /></span></td> </tr> <tr> <td> <span style="font-size:100%;"><br /></span></td> <td style="color: rgb(255, 0, 0);" colspan="2"><h5><span style="font-size:100%;"><strong>Αυστρία</strong></span></h5></td> <td> <span style="font-size:100%;"><br /></span></td> </tr> <tr> <td> <span style="font-size:100%;"><br /></span></td> <td colspan="2"><span style="font-size:100%;">Η Αυστρία συνδέεται περισσότερο με... τη μουσική παρά με τη μαγειρική τη χριστουγεννιάτικη περίοδο. Όσο για το εορταστικό τραπέζι των Χριστουγέννων, σ' αυτό θα κυριαρχεί ψητή χήνα με διάφορες γαρνιτούρες, ενώ ένα μεγάλο ψάρι ψητό φτάνει συνήθως στο τραπέζι την παραμονή της Πρωτοχρονιάς.</span></td> <td> <span style="font-size:100%;"><br /></span></td> </tr> <tr> <td> <span style="font-size:100%;"><br /></span></td> <td colspan="2"><h5><span style="font-size:100%;"><strong><span style="color: rgb(255, 0, 0);">Ισπανία - Πορτογαλία</span> </strong></span></h5></td> <td> <span style="font-size:100%;"><br /></span></td> </tr> <tr> <td> <span style="font-size:100%;"><br /></span></td> <td colspan="2"><span style="font-size:100%;">Τα Χριστούγεννα οι Ισπανοί τρώνε οστρακοειδή, ψάρια και κάποιοι κυνήγι. Οι Πορτογάλοι, πάλι, το χριστουγεννιάτικο δείπνο το σερβίρουν τα μεσάνυχτα της 24ης Δεκεμβρίου και περιλαμβάνει παστό μπακαλιάρο με βραστές πατάτες.</span></td> <td> <span style="font-size:100%;"><br /></span></td> </tr> <tr> <td> <span style="font-size:100%;"><br /></span></td> <td style="color: rgb(255, 0, 0);" colspan="2"><h5><span style="font-size:100%;"><strong>Γαλλία</strong></span></h5></td> <td> <span style="font-size:100%;"><br /></span></td> </tr> <tr> <td> <span style="font-size:100%;"><br /></span></td> <td colspan="2"><span style="font-size:100%;">Οι Γάλλοι φτιάχνουν ένα παραδοσιακό κέικ στο σχήμα κούτσουρου, το οποίο ονομάζεται «χριστουγεννιάτικος κορμός». Το μενού των γαλλικών ρεβεγιόν Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς ποικίλλει από περιοχή σε περιοχή και εξαρτάται από την τοπική μαγειρική παράδοση. Στην Αλσατία το κυρίως πιάτο είναι η ψητή χήνα, στη Βρετάνη τα γλυκίσματα με ξινή κρέμα γάλακτος, στη Βουργουνδία η γαλοπούλα με κάστανα και στο Παρίσι τα στρείδια και το πατέ χήνας.</span></td> <td> <span style="font-size:100%;"><br /></span></td> </tr> <tr> <td style="color: rgb(255, 0, 0);"> <span style="font-size:100%;"><br /></span></td> <td style="color: rgb(255, 0, 0);" colspan="2"><h5><span style="font-size:100%;"><strong>Αίγυπτος</strong></span></h5></td> <td> <span style="font-size:100%;"><br /></span></td> </tr> <tr> <td> <span style="font-size:100%;"><br /></span></td> <td colspan="2"><span style="font-size:100%;">Στην Αίγυπτο η ημέρα των Χριστουγέννων γιορτάζεται στις 7 Ιανουαρίου, ημερομηνία που συμπίπτει με τις 29 του μηνός Κιαχκ του κοπτικού ημερολογίου. Την ημέρα αυτή παραδοσιακά οι πιο πλούσιοι μοιράζουν λουκουμάδες. Οι κόπτες φτιάχνουν γλυκά μπισκότα, τα «καχκ», πάνω στα οποία κάνουν το σχήμα του σταυρού.</span></td> <td> <span style="font-size:100%;"><br /></span></td> </tr> <tr> <td> <span style="font-size:100%;"><br /></span></td> <td style="color: rgb(255, 0, 0);" colspan="2"><h5><span style="font-size:100%;"><strong>Ιαπωνία</strong></span></h5></td> <td> <span style="font-size:100%;"><br /></span></td> </tr> <tr> <td> <span style="font-size:100%;"><br /></span></td> <td colspan="2"><span style="font-size:100%;">Στην Ιαπωνία τα Χριστούγεννα γιορτάζονται με μεγαλοπρέπεια. Από το Δυτικό κόσμο οι Γιαπωνέζοι έχουν υιοθετήσει πολλά χριστουγεννιάτικα έθιμα, όπως η ανταλλαγή των δώρων, στολισμός χριστουγεννιάτικων δέντρων από αρκετούς, στολισμός των σπιτιών με γκι και αειθαλή δέντρα κ.ά. Στο τραπέζι της γιορτής την Ημέρα των Χριστουγέννων επικρατεί η γαλοπούλα που συνοδεύεται από πλούσιες σαλάτες.</span></td> <td> <span style="font-size:100%;"><br /></span></td> </tr> <tr> <td style="color: rgb(255, 0, 0);"> <span style="font-size:100%;"><br /></span></td> <td style="color: rgb(255, 0, 0);" colspan="2"><h5><span style="font-size:100%;"><strong>Βραζιλία</strong></span></h5> <span style="color: rgb(0, 0, 0);font-size:100%;" >Οι γιορτές των Χριστουγέννων είναι μέσα στο κατακαλόκαιρο στη Βραζιλία, εποχή κατάλληλη για βόλτες στις εξοχές, πικ-νικ και βαρκάδες. Παραδοσιακά στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι υπάρχουν γαλοπούλα, ψάρι, σαμπάνια και παγωτά. </span><span style="font-size:100%;"><br /><br />http://www.youtube.com/watch?v=EHFKE6PD_6U<br /><br /></span><span style="font-size:100%;"><span style="color: rgb(51, 204, 0); font-style: italic;">πηγή:http://diatrofi.dancenews.gr</span><br /></span></td></tr></tbody></table><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-8223148997213883526?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-84103838139215387462009-11-25T12:13:00.000-08:002009-11-25T12:23:02.122-08:00<span style="font-weight: bold;font-size:180%;" ><span style="color: rgb(204, 0, 0);">Υλικά</span></span><br /><br />1 κ. σπαγγέτι<br />500γρ. μανιταρια της αρεσκειας μας - κομμένα σε λωρίδες<br />100γρ. σταφίδες*<br />50ml μπράντυ*<br />150ml κρέμα γάλακτος<br />1 κουτ.σούπας βούτυρο<br />4 φετες γαλοπούλα (αλλαντικό) - κομμένα σε ζάρια<br />αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο<br /><br /><br /><span style="font-weight: bold;font-size:180%;" ><span style="color: rgb(204, 0, 0);">Εκτέλεση</span></span><br />Βράζουμε και στραγγίζουμε τα σπαγγέτι, χωρίς όμως να τα κρυώσουμε.<br />Στη συνέχεια σε ένα τηγάνι βαθύ σωτάρουμε στο βούτυρο τα μανιτάρια και τη γαλοπούλα μέχρι να ροδίσουν.Κατόπιν σβήνουμε με το μπράντυ και αφήνουμε να εξατμιστεί.Προσθέτουμε ελάχιστο νερό και αφήνουμε να πάρει 2-3 βράσεις,περίπου 20 λεπτά.<br />Ύστερα ρίχνουμε τις σταφίδες και μετά την κρέμα γάλακτος.Χαμηλώνουμε την φωτιά,ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και το μοσχοκάρυδο και αφήνουμε για περίπου 10 λεπτά ακόμα.<br />Αν δούμε οτι στεγνώνει το φαγητό μας, καλό είναι να προσθέσουμε λίγο νερό και όχι επιπλέον κρέμα γιατι μπορεί να το κάνει πιο βαρύ.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-8410383813921538746?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-42466467764247761672009-11-22T23:34:00.000-08:002009-11-22T23:46:32.992-08:00<span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic;">Υλικά</span></span><br /><span style="color: rgb(0, 153, 0);">2 φιλέτα στήθους <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">απο</span> κοτόπουλο</span><br /><span style="color: rgb(0, 153, 0);">400<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">γρ.</span> μανιτάρια <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">champion</span></span><br /><span style="color: rgb(0, 153, 0);">2 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">φρ.κρεμμύδια</span></span><br /><span style="color: rgb(0, 153, 0);">3 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">κουτ.ελαιόλαδο</span></span><br /><span style="color: rgb(0, 153, 0);">1 κίτρινη πιπεριά</span><br /><span style="color: rgb(0, 153, 0);">μισό ματσάκι <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">μαϊντανο</span></span><br /><span style="color: rgb(0, 153, 0);">μισό ματσάκι άνηθο</span><br /><span style="color: rgb(0, 153, 0);">3-4 κλωνάρια φασκόμηλο</span><br /><span style="color: rgb(0, 153, 0);">3 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">κουτ.μέλι</span> με ξύδι</span><br /><span style="color: rgb(0, 153, 0);">μισό ποτήρι νερό</span><br /><br /><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic;">Εκτέλεση</span></span><br />Κόβουμε σε μεσαία μεγέθη (4<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">cm</span>) το κοτόπουλο και το <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_8">σωτάρουμε</span> ελαφρά στο <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9">ελαιόλαδο.Αφού</span> πάρει ένα ελαφρύ χρυσό χρώμα, ρίχνουμε τα μανιτάρια τα οποία τα έχουμε κόψει σε τέταρτα.<br />Μόλις <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_10">μαραθούν</span> και τα μανιτάρια, προσθέτουμε όλα τα αρωματικά χόρτα και σβήνουμε με το μέλι &amp; το ξύδι (<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_11">εφ'όσον</span> το έχουμε αναμίξει καλά προτού το βάλουμε στο φαγητό). Κατόπιν ρίχνουμε το νερό και αφήνουμε να <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_12">σιγοβράσει</span> για λίγα λεπτά.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-4246646776424776167?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-52902073695344800992009-09-13T07:35:00.000-07:002009-09-13T07:36:18.170-07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/Sq0DVLGB6HI/AAAAAAAAAIQ/2vk0DL6wIqA/s1600-h/%CE%A7%CF%89%CF%81%CE%AF%CF%82+%CF%84%CE%AF%CF%84%CE%BB%CE%BF.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 187px; height: 200px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/Sq0DVLGB6HI/AAAAAAAAAIQ/2vk0DL6wIqA/s200/%CE%A7%CF%89%CF%81%CE%AF%CF%82+%CF%84%CE%AF%CF%84%CE%BB%CE%BF.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5380960792067827826" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-5290207369534480099?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-61902892702290097882009-05-18T02:52:00.000-07:002009-05-18T03:21:59.212-07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/ShE2qqG2PcI/AAAAAAAAAII/OV-DtYw1UWM/s1600-h/DSCF0666.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/ShE2qqG2PcI/AAAAAAAAAII/OV-DtYw1UWM/s200/DSCF0666.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5337107139896163778" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold;">Υλικά</span><br />μισο πακετο σπαγγετι<br />1 κουπα αρακα<br />1 κουπα καροτα ψιλοκομμενα<br />1 κουπα πιπεριες ψιλοκομμενες<br />2 κουπες αποξηραμενα μανιταρια<br />3 αυγα<br />500 ml γαλα<br />1 κρεμμυδι<br />2 κουτ.σουπας μουσταρδα<br />μοσχοκαρυδο<br />αλατι, πιπερι<br />2 κουπες περιπου αλευρι<br />1 κουπα ηλιελαιο<br /><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Εκτελεση</span><br />Βραζουμε τα μακαρονια και τα σουρωνουμε.Κατοπιν σωταρουμε τα κρεμμυδια με το καροτο,τον αρακα και τις πιπεριες.Αφηνουμε να παρουν μερικες βρασεις και τα αφαιρουμε απο την φωτια!<br />Φτιαχνουμε στη συνεχεια την μπεσαμελ....Ριχνουμε το ηλιελαιο και μολις ζεσταθει, προσθετουμε σιγα σιγα το αλευρι χτυπωντας το συνεχεια.Μολις αρχισει και "σφιγγει" το κατεβαζουμε απο τη φωτια και ριχνουμε τα αυγα,αλατι,πιπερι,τα μανιταρια* με λιγο απο το νερο τους και το μοσχοκαρυδο.<br />Ριχνουμε 4 κουταλιες απο τη μπεσαμελ στα μακαρονια,τα ανακατευουμε και τα ριχνουμε στο βουτηρομενο ταψακι.Απο πανω ριχνουμε τα σωταρισμενα λαχανικα.Και στο τελος ριχνουμε και την υπολοιπη μπεσαμελ.<br />Ψηνουμε για 20-25 λεπτα στους 200 βαθμους<br /><br /><br />*τα αποξηραμενα μανιταρια τα βαζουμε για 1 ωρα σε ζεστο νερο πριν τα μαγειρεψουμε<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-6190289270229009788?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-63097928570966989322009-05-17T10:38:00.000-07:002009-05-17T10:51:57.270-07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/ShBOrvR0KuI/AAAAAAAAAIA/PAKT6KDIm0g/s1600-h/tasha_wedding.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 128px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/ShBOrvR0KuI/AAAAAAAAAIA/PAKT6KDIm0g/s200/tasha_wedding.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5336852071766567650" border="0" /></a><br /><ul><li>Ορεκτικά</li></ul>1. Πικάντικη σαλάτα<br />2. Κολοκυθοανθούς γεμιστούς με ρύζι (σαν ντολμάδες γιαλαντζί)<br />3. Φωλιές κανταιφιού με μανιτάρια και τόφου<br />4. Πιατέλα με 4 τυριά και τζατζίκι ή σως πάπρικας<br /><br /><ul><li>Κυρίως πιάτα</li></ul>1. Χοιρινά μενταγιόν με σώς εστραγκόν<br />2. Κοτόπουλο γεμιστό με βραστο αυγό<br />3. Μοσχαράκι κοκκινιστό<br /><br />Συνοδευτικά<br />1. Ρύζι<br />2. Εμινσέ τηγανητά λαχανικά<br />3. Πουρές πατάτας ή αρακά<br />4. Τηγανητές πατάτες<br /><br /><ul><li>Επιδόρπια</li></ul>1. Πανακότα με κουλί βατόμουρου<br />2. Κεικ βανίλια με ζεστή σως μαύρης σοκολάτας<br />3. Κρέπες με γέμιση μπουγάτσας και φράουλες<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-6309792857096698932?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-82624199019761593582009-05-14T05:07:00.000-07:002009-05-14T05:12:04.000-07:00Υλικά<br /><div><ul><li>1 κιλό σπανάκι</li><li>2 ντομάτες ώριμες</li><li>1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο</li><li>2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα</li><li>1 φλ. μαϊντανό</li><li>2 φλ. ρύζι</li><li>αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο </li><li>2 λουκανικα βραστα γαλοπουλας</li></ul><br /><br /></div> <!-- closing rr_ingredients --> <!-- The "At A Glance" box --> Εκτελεση<br /><ol><li>Πλύντε και καθαρίστε το σπανάκι (τα καλά, πράσινα φύλλα). Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τις ντομάτες</li><li>Σε βαθιά κατσαρόλα ροδίστε τα κρεμμύδια στο λάδι. Ρίξτε το σπανάκι, τις ντομάτες, το μαϊντανό και αφήστε τα να σιγοψηθούν για 12-15' χωρίς να προσθέσετε νερό.</li><li>Τραβήξτε με τρυπητή κουτάλα το μείγμα, αφήνοντας μόνο ένα λεπτό στρώμα στην κατσαρόλα. Ρίξτε μια ποσότητα ρυζιού, μετα ξανά σπανάκι, ξανά ρύζι και ξανά σπανάκι μέχρι να τελειώσουν. Δεν τα ανακατεύουμε για να διαχυθούν οι γεύσεις καλύτερα.</li><li>Προσθέστε το αλατοπίπερο και νερό (περίπου 6 φλ.). Αφήστε το σπανακόρυζο να ψηθεί σε σιγανή φωτιά για 20' περίπου.</li><li>Σωταρουμε τα κομμενα σε ροδελες λουκανικα για 3-4 λεπτα και κατοπιν τα σβηνουμε με το ηδη ετοιμο σπανακι</li><li>Τα αφηνουμε να παρει 1 βραση και σερβιρουμε. </li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-8262419901976159358?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-3472057706913063572009-04-13T07:09:00.000-07:002009-04-13T07:16:56.681-07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/SeNJK_z1O2I/AAAAAAAAAH4/K1aX8cNtdvo/s1600-h/DSCF0571.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/SeNJK_z1O2I/AAAAAAAAAH4/K1aX8cNtdvo/s200/DSCF0571.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5324179637758409570" border="0" /></a><br />Υλικα<br />150 γρ. βρωμη<br />5 ασπραδια και 1 ολοκληρο αυγο<br />2 πρεζες βανιλια<br />μισο κουτ.γλυκου βουτυρο<br />1 μπανανα<br />σιροπι σοκολατας...κατα βουληση!<br /><br /><br />Εκτελεση<br />Βαζουμε στο μπλεντερ πρωτα την βρωμη και την πολτοποιουμε μεχρι να γινει σκονη.Στη συνεχεια ριχνουμε τα αυγα και την βανιλια.<br />Ζεσταινουμε το τηγανι και ριχνουμε το βουτυρο.Μολις καψει ριχνουμε σιγα σιγα το μιγμα σε μικρες ποσοτητες.<br />Το ψηνουμε και απο τις δυο πλευρες.<br />Στο τελος και αφου εχουμε κοψει την μπανανα σε μικρα κομματια και την εχουμε βαλει πανω στα πιτακια.....περιχυνουμε με σιροπι σοκολατας!!!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-347205770691306357?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-28644874790079806952009-04-05T13:30:00.000-07:002009-04-05T13:35:42.967-07:00Μια νεα προσπαθεια απο νεα παιδια που ζουν και δρουν με βαση την ενεργεια για φωνη...ειναι πλεον αληθεια και πραγματικοτητα...Ενα καινουργιο περιοδικο γεννηθηκε αυτον τον μηνα με ποικιλα περιεχομενα και διαφορου ενδιαφεροντος...Το προτεινουμε ανεπιφυλακτα!!!<br />ΑναΔυση..κυκλοφορει σε επιλεγμενα cafe των Αμπελοκηπων &amp; Μενεμενης...αναζητηστε το!!!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/SdkWDUAfuYI/AAAAAAAAAHw/RIIhBf2BrEM/s1600-h/n734810795_2054959_6215572.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 133px; height: 200px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/SdkWDUAfuYI/AAAAAAAAAHw/RIIhBf2BrEM/s200/n734810795_2054959_6215572.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5321308680881158530" border="0" /></a><br /><br /><br /><a href="http://www.facebook.com/home.php?#/group.php?gid=69105248387&amp;ref=nf">http://www.facebook.com/home.php?#/group.php?gid=69105248387&amp;ref=nf</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-2864487479007980695?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-87875679506706290452009-03-01T01:26:00.000-08:002009-03-01T01:41:37.425-08:00<span class="text-regular-darkgrey2">Όλα ξεκίνησαν το 2737 π.Χ. στην Κίνα στην εποχή του αυτοκράτορα S</span><span class="text-regular-darkgrey2">hen Nung. Ενώ έβραζε νερό, μερικά φύλλα ένος δέντρου, κάτω από το οποίο καθόταν, έπεσαν μέσα στο φλυτζάνι του. Ενθουσιασμένος με την γεύση και το άρωμα του ροφήματος που προέκυψε, αποφάσισε να διαδώσει τη χρήση του.<br /></span><br /><span class="text-regular-darkgrey2">Για τους Ινδούς, η εξάπλωση του τσαγιού οφείλεται στον Bodhi Dharma, ινδό πρίγκηπα που, τον 6ο αιώνα π.Χ., πήγε στη Κίνα να διαδώσει την διδασκαλία του Βούδα. Ορκισμένος να μην κοιμηθεί μέχρι την περάτωση της αποστολής του, κατάφερε να μείνει ξύπνιος, χ</span><span class="text-regular-darkgrey2">άρη σε μερικά φύλλα ενός τεϊόδεντρου που μασούσε κατά τύχη.<br /></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/SapW4WffGBI/AAAAAAAAAHY/i94U47xEqtc/s1600-h/acupoftea.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 80px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/SapW4WffGBI/AAAAAAAAAHY/i94U47xEqtc/s200/acupoftea.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5308150636919855122" border="0" /></a><br /><span class="text-regular-darkgrey2">Η Ιαπωνία σκηνοθετεί τον ίδιο πρίγκηπα που, αυτή τη φορά, υπέκυψε στον ύπνο. Όταν ξύπνησε, εξοργισμένος, έκοψε τα βλέφαρα του και εκεί που έπεσαν φύτρωσε τεϊόδεντρο. Ανακάλυψε τότε τις τονωτικές του ιδιότητες.<br /><br />Ανεξάρτητα από τις διηγήσεις των θρύλων, το πιο πιθανόν είναι ότι η πρώτη καλλιέργεια αυτού του φυτού προέρχεται από την Κίνα. Στην Ιαπωνία, τα πρώτα τεϊόδεντρα φυτεύτηκαν στην αρχή του 9ου, αιώνα, ενώ στην Ινδία η καλλιέργεια του ξεκίνησε στο πρώτο μισό του 19ου αιώνα.</span><br /><span class="text-regular-darkgrey2"><strong>Συναντάμε τρεις βασικές κατηγορίες συγκομιδής:</strong> τη λεγόμενη αυτοκ</span><span class="text-regular-darkgrey2">ρατορική συγκομιδή - ο βλαστός και το δεύτερο φύλλο -, τη λεπτή συγκομιδή - ο βλαστός και τα δυο επόμενα φύλλα - και μία κλασσική συγκομιδή - ο βλαστός και τρία φύλλα. Για τα καπνιστά τσάγια, χρησιμοποιείται συνήθως το τέταρτο ή το πέμπτο φύλλο, το λεγόμενο Souchong. Όλα τα τσάγια προέρχονται από το ίδιο φυτό. Η διαφορετική επεξεργασία που έχει υποστεί το φύλλο δίνει το πράσινο τσάι, το μαύρο ή το Wulong.</span><br /><span class="text-regular-darkgrey2"><br />Ανάλογα με την εποχή της συγκομιδής, άνοιξη, καλοκαίρι ή φθινόπωρο, το φύλλο τσαγιού, όπως είναι φυσικό, δίνει ένα διαφορετικό τσάι. Αυτή</span><span class="text-regular-darkgrey2"> η διαφοροποίηση είναι ιδιαίτερα έντονη στα τσάγια Darjeeling.<br /><br /></span><div style="text-align: right;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/SapXgyVurpI/AAAAAAAAAHg/1OEaurFWxHA/s1600-h/CIMG3979.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 135px; height: 101px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/SapXgyVurpI/AAAAAAAAAHg/1OEaurFWxHA/s200/CIMG3979.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5308151331589893778" border="0" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/SapXg2EpyTI/AAAAAAAAAHo/--ElN9MRB2I/s1600-h/cup-of-tea.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 143px; height: 155px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/SapXg2EpyTI/AAAAAAAAAHo/--ElN9MRB2I/s200/cup-of-tea.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5308151332592011570" border="0" /></a><br /></div><span class="text-regular-darkgrey2"><strong>Πίνακας Χρόνου Προετοιμασίας<br /></strong><img src="http://www.gourmed.gr/_data/images/inseason/photos/dromostsagiou.jpg" align="right" border="0" />Τσάι λευκό 2-3<br />Τσάι πράσινο 2-3<br />Τσάι μαύρο 4-5<br /> <em>Darjeeling ανοιξιάτικο 2-3<br /></em> <em>Pu 'Ehr 4-5<br /></em>Τσάι αρωματικό<br /><em> Μαύρο αρωματικό 4-5<br /> Πράσινο αρωματικό 2-4<br /> Wulong αρωματικό 5-6<br /></em>Rooibos 6-8<br />Αποξηραμένα φρούτα 8-10<br />Βότανα 8-10<br />Mate 8-10<br /><br />*** για περισσοτερες πληροφοριες μπορειτε στο www.tsai.gr<br /></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-8787567950670629045?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-39922430267449410602009-02-22T07:44:00.000-08:002009-02-22T07:48:42.563-08:00Κλεινωντας αυτο το κεφαλαιο του σουσι και πως να το προετοιμασουμε ας ανακεφαλαιωσουμε τα ηδη που υπαρχουν...:<br /><br /><h3><span class="mw-headline">Nigirizushi </span></h3><h3><span class="mw-headline">Maki-zushi (roll)</span></h3><h3><span class="mw-headline">Oshizushi</span></h3><h3><span class="mw-headline">Inari-zushi</span></h3><h3><span class="mw-headline">Chirashizushi</span></h3><h3><span class="mw-headline">Narezushi (old style fermented sushi)</span></h3><h3><span class="mw-headline">Western Sushi</span></h3>Βεβαια δεν αναφερθηκα με λεπτομερεις και βιντεο σε ολα τα ειδη και τις αντιστοιχε παρασκευες τους αλλα προσπαθησα να φανερωσω καποια ειδη που δεν ειναι και τοσο γνωστα οπως τα κοινα που εχουμε συνηθισει!!!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-3992243026744941060?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-84511528627638836632009-02-22T07:40:00.000-08:002009-02-22T07:44:19.609-08:00Αυτο αποτελειτε απο ενα μπωλ αναμεμιγμενο με διαφορα αλλα υλικα.Ειναι ευκολο να το φτιαξουμε.Συνηθως το μαγειρευουν σε ειδικες περιπτωσεις στην Ιαπωνια και επισης ο καθενας μπορει να το φτιαξει οπως αυτος θελει συμφωνα με τις δικες του γευσεις...<br /><br /><object width="425" height="344"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/5NjIT5L2qv0&amp;hl=en&amp;fs=1"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/5NjIT5L2qv0&amp;hl=en&amp;fs=1" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="425" height="344"></embed></object><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-8451152862763883663?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-5301011694875385912009-02-02T03:29:00.000-08:002009-02-02T03:30:00.347-08:00<object width="425" height="344"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/u9jEGYc0rSg&amp;hl=en&amp;fs=1"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/u9jEGYc0rSg&amp;hl=en&amp;fs=1" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="425" height="344"></embed></object><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-530101169487538591?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-52630808937813206782009-02-02T03:13:00.000-08:002009-02-02T03:26:49.639-08:00<div style="text-align: left;"><a style="font-weight: bold;" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/SYbYSJJ-uFI/AAAAAAAAAHQ/2pCyH9-DTpI/s1600-h/355403181_a232923232.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px; height: 133px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/SYbYSJJ-uFI/AAAAAAAAAHQ/2pCyH9-DTpI/s200/355403181_a232923232.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5298159817854990418" border="0" /></a><br /></div><a style="font-weight: bold;" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/SYbYRzgs3uI/AAAAAAAAAHI/TycP0fRxH7E/s1600-h/355402597_dbf74909f8.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px; height: 133px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/SYbYRzgs3uI/AAAAAAAAAHI/TycP0fRxH7E/s200/355402597_dbf74909f8.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5298159812044709602" border="0" /></a><br /><br /><div style="text-align: left;">Ονομαζεται και το σουσι που δημιουργειται σε φορμα,μια ξυλινη φορμα λοιπον οπου μεσα βαζουμε το ρυζι για σουσι,τη γεμιση που επιθυμουμε και το πιεζουμε ωστε τα υλικα να συμπτηχθουνε.Αυτο κατα παραδοση γινεται απο τους ειδικευμενους Σεφ της Οσακα.<br />Δηλαδη,θα βρειτε στην αγορα αυτο το καλουπι (oshibako) και θα τοποθετησετε μεσα ενα κομματι μεμβρανης ωστε να καλυψει σχεδον ολο το κουτι αυτο.Θα γεμισετε οπως ειπαμε με ρυζι για σουσι το κουτι,αλλα μονο τα 2/3 της ολης χωρητικοτητας του.Κατοπιν πιεστε το ρυζι για σφιξει και να "στερεωθει".Προσθεστε και τα υπολοιπα υλικα της αρεσκειας σας στην επιφανεια και ξανα πιεστε το μιγμα.Υστερα κλειστε με την μεμβρανη που ηδη πρεξεχει απο το κουτι και ξανα πιεστε.Το αφηνετε για 1-2 ωρες στο ψυγειο και μετα το κοβετε απο τις εσοχες που υπαρχουν στο καλουπι.<br /><br /><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-5263080893781320678?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-30548040663155249042009-01-24T05:34:00.000-08:002009-01-24T05:35:39.619-08:00<object classid="clsid:d27cdb6e-ae6d-11cf-96b8-444553540000" codebase="http://fpdownload.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=7,0,0,0" id="vjplayer24012009" width="400" height="345" align="middle" allowfullscreen="true"><param name="movie" value="http://www.videojug.com/film/player?id=7ba67a95-86b9-62a3-81b4-ff0008ca2508"><param value="true" name="allowFullScreen"><param value="always" name="allowScriptAccess"><embed src="http://www.videojug.com/film/player?id=7ba67a95-86b9-62a3-81b4-ff0008ca2508" quality="high" width="400" height="345" type="application/x-shockwave-flash" pluginspage="http://www.macromedia.com/go/getflashplayer" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true"></embed></object><br /><a href="http://www.videojug.com/tag/japanese-recipes">Japanese</a>:<a href="http://www.videojug.com/film/how-to-make-nigiri-sushi">How To Make Nigiri Sushi</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-3054804066315524904?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-45471544270047366222009-01-24T05:10:00.000-08:002009-01-24T05:17:10.512-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/SXsUtSDJNTI/AAAAAAAAAGg/KfyVMMMyI8s/s1600-h/800px-Edomaenigiri.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/SXsUtSDJNTI/AAAAAAAAAGg/KfyVMMMyI8s/s200/800px-Edomaenigiri.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5294848555075843378" border="0" /></a><br />Ετσι ονομαζεται ο τροπος παρασκευης σουσι με το χερι.Συνηθως αποτελειται απο ρυζι συμπιεσμενο με τα χερια και ψαρια οπως καλαμαρι,χελι ή χταποδι και λιγο ουασαμπι.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-4547154427004736622?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-16930454766725453722009-01-21T06:52:00.000-08:002009-01-21T07:04:58.591-08:00Tα ειδη σουσι που μπορουμε να βρουμε παγκοσμιως ειναι τα εξης:<br />1) Maki Sushi: ειναι συνηθως τυλιγμενο σε νορι αλλα επισης μπορει να το βρειτε και σε ομελετες ή σε σογια χαρτι κλπ.Το Maki sushi περιέχει φέτες από ψάρι και ζαρζαβατικά τυλιγμένα με ρύζι και περιτυλιγμένα με τραγανά, λεπτά φύλλα από φύκη. Υπάρχουν πολλοί συνδυασμοί που και ο πιο άτολμος μπορεί να απολαύσει - καπνιστός σολομός, φρέσκο καβούρι ή γαρίδα. Οι λάτρεις της περιπέτειας μπορούν να τα γευτούν με ορεκτικά όπως χταπόδι, ωμά μαλάκια, αχινούς ή αλμυρισμένο αυγοτάραχο.Χωριζεται με τη σειρα του στα αλλα εξης ειδη: φουτομακι,χοσομακι,καπαμακι,τεκαμακι,νεγκιτορομακι,τσουναμαγιομακι,τεμακι και ουραμακι.Δεν θα αναφερθω παραπανω και για περαιτερω λεπτομερειες.Αλλα μια συνταγη απλη θα ναι οτι καλυτερο....<br /><br /><br /><br /><div><ul><li>4 Φύλλα Φύκι Nori</li><li>Καπνιστός Σολωμός ή Τόνος στραγγισμένος χωρίς λάδι ή Καβουρόψιχα</li><li>Αβοκάντο ή Αγγούρι ή Καρότο</li><li><a href="http://www.sintagespareas.gr/sintages/rizi-gia-sushi.html">ρύζι για σούσι</a> (μαγειρεμένο)<br /></li><li>Wasabi</li><li>Σάλτσα σόγιας</li><li>Πίκλες πιπερόριζας (gari)</li></ul> </div><br /><ol><li>Βάζουμε σ’ενα μπολ νερό και λίγο ξύδι για να βρέχουμε τα χέρια μας (ή την κουτάλα) ώστε να μην κολλάει το ρύζι όταν θα το απλώνουμε επάνω στο nori.</li><li>Κόβουμε τα υλικά σε λεπτές λωρίδες.</li><li>Βάζουμε ένα φύλλο nori επάνω στο bamboo mat. Η μία πλευρά του nori είναι γυαλιστερή και η άλλη τραχειά. Βάζουμε το ρύζι στην σκληρή πλευρά, διαφορετικά δε θα κολλήσει. Απλώνουμε το ρύζι σε στρώμα πάχους 4 - 6 χιλιοστών. Προαιρετικά μπορούμε να βάλουμε λίγο wasabi εάν θέλουμε πιο πικάντικη γεύση. Βάζουμε τη γέμιση και τυλίγουμε.</li><li>Κρατάμε το ρολό με το αριστερό χέρι και με το δεξί το ραντίζουμε με νερό. Εάν δεν το βρέξουμε το φύκι θα είναι πολύ σκληρό για να το μασήσουμε. </li><li>Επειδή το ρύζι κολλάει πολύ όπως θα έχετε παρατηρήσει βρέχουμε το μαχαίρι μας συνέχεια καθώς κόβουμε τα ρολά σε φέτες.</li><li style="text-align: left;">Σερβίρισμα: Βάζουμε τα σούσι μας σε μία πιατέλα. Μαζί με τα σούσι βάζουμε μια μικρή ποσότητα wasabi στην άκρη του πιάτου καθώς επίσης και λίγα φύλλα gari (πίκλες πιπερόριζας). Το gari χρησιμεύει για να καθαρίζει τη γεύση από τον ουρανίσκο μεταξύ των διαφορετικών ειδών Sushi. Σε ξεχωριστό μπολάκι βάζουμε λίγη soy sauce όπου προαιρετικά προσθέτουμε λίγο από το wasabi και ανακατεύουμε. Εκεί βουτάμε το sushi μας λίγο πριν το φάμε.<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/SXc5S68bQpI/AAAAAAAAAGQ/sOzcf-NsYU4/s1600-h/Salmon_skin_maki.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 280px; height: 209px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/SXc5S68bQpI/AAAAAAAAAGQ/sOzcf-NsYU4/s200/Salmon_skin_maki.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5293762884220437138" border="0" /></a></li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-1693045476672545372?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-63791055043192288052009-01-20T01:23:00.000-08:002009-01-20T01:24:38.451-08:00<object width="425" height="344"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/DNOL3yKaKrQ&amp;hl=en&amp;fs=1"><param name="allowFullScreen" value="true"><param name="allowscriptaccess" value="always"><embed src="http://www.youtube.com/v/DNOL3yKaKrQ&amp;hl=en&amp;fs=1" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="425" height="344"></embed></object><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-6379105504319228805?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-47570117803035287562008-12-25T01:22:00.000-08:002008-12-25T01:24:31.824-08:00<div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/SVNROZEWyjI/AAAAAAAAAGI/wfL9u_pBpeE/s1600-h/Christmas-Snoopy-Lights-Tree.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 140px; height: 200px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/SVNROZEWyjI/AAAAAAAAAGI/wfL9u_pBpeE/s200/Christmas-Snoopy-Lights-Tree.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5283656095524899378" border="0" /></a><br /><br /></div><div style="text-align: center;">Χρονια Πολλα σε ολους....<br />Καλη Χρονια<br />και ολα τα καλα του Αβρααμ και του Ισαακ!!<br />Ευτηχισμενο το 2009 !!<br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-4757011780303528756?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-58569134906505686402008-12-22T03:11:00.000-08:002008-12-22T03:33:45.686-08:00<div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/SU922N5pxeI/AAAAAAAAAGA/swxAsOZ3tj0/s1600-h/DSCF0368.JPG"><img style="cursor: pointer; width: 242px; height: 181px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/SU922N5pxeI/AAAAAAAAAGA/swxAsOZ3tj0/s200/DSCF0368.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5282571561745368546" border="0" /></a><br /></div><br />Εδω εχουμε 3 διαφορετικα ειδη παρασκευης κοτοπουλου<br /><br />1)<span style="color: rgb(0, 0, 153);"> </span><span style="font-weight: bold; color: rgb(0, 0, 153);">Κοτοπουλο με παστουρμα</span><br /><br />1 φιλετο κοτοπουλο<br />4 φετες παστουρμα<br />1/2 μικρο κρεμμυδι κομμενο σε ροδελες<br />ριγανη<br />2 κουτ.σουπας ελαιολαδο<br />1 κουτ.γλυκου βουτυρο ελαιολαδου<br /><br />Αφου μαριναραμε το κοτοπουλο για περιπου 1-2 ωρες,το τυλιγουμε με τις φετες παστουρμα και το σωταρουμε στο βουτυρο μεχρι να παρει ενα ελαφρυ χρυσο χρωμα.Κατοπιν παιρνουμε ενα κομματι αλουμινοχαρτο,αλοιφουμε μια μικρη επιφανεια με το ελαιολαδο και βαζουμε πανω μερικες ροδελες κρεμμυδιου.Τοποθετουμε πανω σε αυτα το κοτοπουλο και τη ριγανη και απο πανω το υπολοιπο κρεμμυδι.Τυλιγουμε και ψηνουμε στο φουρνο για περιπου 25 λεπτα στους 180.<br /><br /><br />2) <span style="color: rgb(0, 0, 153); font-weight: bold;">Τουρτα κοτοπουλου με φετα</span><br /><br />2 φιλ. κοτοπουλου<br />70γρ.φετα<br />30γρ.κασερι<br />μιση κοκκινη πιπερια<br />λιγο ελαιολαδο<br />λιγο βουτυρο ελαιολαδου<br />παπρικα,δεντρολιβανο<br /><br /><br />Σωταρουμε τα φιλετα μας στο βουτυρο.Μολις ροδοκοκκινισουν τα αποσυρουμε απο τη φωτια.Απλωνουμε ενα μικρο κομματι αλουμινοχαρτο και αλοιφουμε την επιφανεια με το ελαιολαδο.Βαζουμε το ενα φιλετο,ριχνουμε παπρικα και βαζουμε τη φετα,τη πιπερια και το κασερι.Απο πανω τοποθετουμε προσεκτικα το αλλο φιλετο και πασπαλιζουμε με δεντρολιβανο.Το κλεινουμε καλα και φουρνιζουμε για 20 λεπτα περιπου στους 180-190.<br /><br /><br />3)<span style="font-weight: bold; color: rgb(0, 0, 153);"> Κοτοπουλο με πιπερια φλωρινης</span><br /><br />1 φιλ.κοτοπουλο<br />1 πιπερια φλωρινης<br />μισο κρεμμυδι σε ροδελες<br />μιση πιπερια πρασινη σε λωριδες<br />λιγο ελαιολαδο<br />λιγο βουτυρο ελαιολαδου<br />λιγο μαιντανο ψιλοκομμενο<br /><br /><br />Σωταρουμε το φιλετο στο βουτυρο και μολις κοκκινισει ελαφρα το βγαζουμε απο τη φωτια.Στρωνουμε λιγο αλουμινοχαρτο και αλοιφουμε με το ελαιολαδο.Βαζουμε τα κρεμμυδια και απο πανω το κοτοπουλο.Βαζουμε και πανω απο το φιλετο τη πρασινη πιπερια.Οπως ειναι η πιπερια φλωρινης,την ανοιγουμε σαν να ειναι ενα φυλλο και τη βαζουμε πανω στο κοτοπουλο.Στο τελος ριχνουμε το μαιντανο και κλεινουμε το αλουμινοχαρτο.Ψηνουμε στους 180 για 25 λεπτα περιπου.<br /><br /><br /><br />* για τη μαριναρα θα χρειαστουμε....ελαιολαδο,πιπερι,μουσταρδα και ριγανη<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-5856913490650568640?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-33574920959223418142008-12-18T02:27:00.000-08:002008-12-18T02:36:47.021-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/SUonnJRLbMI/AAAAAAAAAFw/ll5m5ZhsvtY/s1600-h/DSCF0365.JPG"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/SUonnJRLbMI/AAAAAAAAAFw/ll5m5ZhsvtY/s200/DSCF0365.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5281077066501680322" border="0" /></a><br /><div style="text-align: right;">Υλικα<br />μισο πακετο φουσιλι<br />200γρ. ζαμπον<br />1 κουπα γλυκια μυζηθρα<br />1 μεγαλο κρεμμυδι<br />λιγο ηιλιελαιο<br />μισο ματσακι ανηθο<br />1 ποτηρι λευκο κρασι<br />2 κουτ.σουπας κρεμα γαλακτος<br />πιπερι,λιγο ζωμο λαχανικων<br />ριγανη<br /></div><br /><br />Εκτελεση<br />Ψιλοκοβουμε το κρεμμυδι.Το σωταρουμε στο ηλιελαιο.Μολις αρχισει να μαραινετε ριχνουμε τον ανηθο και το κομμενο σε κυβους ζαμπον.Το αφηνουμε να σωταριστει καλα εως οτου ροδισει αρκετα.Σβηνουμε με το κρασι.Ριχνουμε πιπερι και τη ριγανη και ανακατευουμε.<br />Κατοπιν βαζουμε και τη μυζυθρα και ανακτευουμε συνεχεια μεχρι να ενσωματωθουν ολα τα υλικα.Αφου παρει αρκετες βρασεις και αρχισει να χυλωνει,ριχνουμε και την κρεμα γαλακτος.Αφηνουμε να βρασει για περιπου 5 λεπτα και ειναι ετοιμο.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-3357492095922341814?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-584759255750004462008-12-01T02:41:00.000-08:002008-12-01T02:52:04.099-08:00<div align="right"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/STPBmmKit6I/AAAAAAAAAFo/NN8Ehsv8LA4/s1600-h/green-bean-tuna-salad1.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 133px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/STPBmmKit6I/AAAAAAAAAFo/NN8Ehsv8LA4/s200/green-bean-tuna-salad1.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5274772457404938146" /></a><br /></div><p align="right">Υλικα</p><p align="right">1 κιλο κατεψυγμενα στρογγυλα φασολακια</p><p align="right">2 μεγαλα κρεμμυδια</p><p align="right">3 κουτ.σουπας ελαιολαδο</p><p align="right">1 κονσερβα τονου σε νερο</p><p align="right">ριγανη,αλατι,πιπερι,κυμινο</p><p align="right">προαιρετικα λιγο ρεπανι</p><p align="center"></p><p align="center"></p><p align="center">Εκτελεση</p><p align="center">Αχνιζουμε τα φασολακια για λιγα λεπτα με λιγο νερο και το καπακι στην κατσαρολα.Κατοπιν τα στραγγιζουμε αφου δοκιμασουμε οτι ειναι ετοιμα και τα ποτιζουμε με τρεχουμενο κρυο νερο ωστε να κρυωσουν αρκετα.Μπορουμε να τα αφησουμε για περιπου 1-2 ωρες για να κρυωσουν καλα.</p><p align="center">Ψιλοκοβουμε τα κρεμμυδια και τα ριχνουμε και αυτα στα φασολακα.Ριχνουμε το ελαιολαδο,τη ριγανη και το αλατι.Στραγγιζουμε πολυ καλα τον τονο απο το νερο του και αφου τον κοψουμε σε μικρα κομματια μπουκιες,το ριχνουμε και αυτο μαζι με το πιπερι και το κυμινο στα φασολακια μας.Προαιρετικα αν θελουμε προσθετουμε και λιγο κοκκινο ρεπανακι...</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-58475925575000446?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-21409167335071436462008-11-30T04:21:00.000-08:002008-11-30T04:34:19.261-08:00<div align="left"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/STKHizWmu9I/AAAAAAAAAFY/5IYvAmqr8pI/s1600-h/DSCF0218.JPG"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 150px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/STKHizWmu9I/AAAAAAAAAFY/5IYvAmqr8pI/s200/DSCF0218.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5274427145574595538" /></a><span style="font-family:arial;"></span><span style="font-family:arial;"><br /></span></div><p align="right"><span style="font-family:arial;">Υλικα</span></p><p align="right"><span style="font-family:arial;">2 τσιπουρες</span></p><p align="right"><span style="font-family:arial;">1/2 κιλο πατατες</span></p><p align="right"><span style="font-family:arial;">1 λεμονι</span></p><p align="right"><span style="font-family:arial;">                                                    1 φλ.καφε ουζο</span></p><p align="right"><span style="font-family:arial;">                                                    1 ματσακι μαιντανο ψιλοκομμενο</span></p><p align="right"><span style="font-family:arial;">                                                    1 ποτ.ελαιολαδο</span></p><p align="right"><span style="font-family:arial;">                                                     αλατι,πιπερι</span></p><p align="right"><span style="font-family:arial;">                                                     ριγανη,κυμινο</span></p><p align="right"><span style="font-family:arial;"></span></p><p align="right"><span style="font-family:arial;"></span></p><p align="right"><span style="font-family:arial;">Εκτελεση</span></p><p align="right"><span style="font-family:arial;">Καθαριζουμε και πλενουμε καλα τις τσιπουρες.Πλενουμε επισης καλα τις πατατες,χωρις ομως να τις καθαρισουμε.Αλατοπιπερωνουμε τα ψαρια μας και αφου βγαλαμε τα εντοσθια,τοποθετουμε μεσα λιγο απο το μαιντανο και το υπολοιπο απο πανω.Απλωνουμε λιγο απο το ελαιολαδο πανω σε αυτα και ριχνουμε επισης πιπερι.Τα βαζουμε στο ταψακι με λιγο λαδι στον πατο.Πανω τους βαζουμε φετες απο το λεμονι οπως και στο εσωτερικο μαζι με το μαιντανο.Ψηνουμε στους 170 βαθμους για 30 λεπτα περιπου.</span></p><p align="right"><span style="font-family:arial;">Κοβουμε τις πατατες σε μπουκιες.Ριχνουμε απο πανω το υπολοιπο ελαιολαδο,το πιπερι,αλατι,ριγανη και το κυμινο.Ανακατευουμε και ριχνουμε στο τελος το ουζο.Τις βαζουμε κατοπιν σε μια γαστρα.Ψηνουμε στους 180 βαθμους ηια 30 λεπτα και λιγο πριν τα σερβιρουμε αφαιρουμε το καπακι απο τη γαστρα και το αφηνουμε στο φουρνο,αφου τον εχουμε σβησει πρωτα!</span></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-2140916733507143646?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-88519030409374509902008-11-27T05:31:00.000-08:002008-11-27T05:37:36.433-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/SS6iKBME0NI/AAAAAAAAAEw/n8T5vHwlIZc/s1600-h/serifos9g.jpg"><img style="float:right; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 140px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/SS6iKBME0NI/AAAAAAAAAEw/n8T5vHwlIZc/s200/serifos9g.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5273330506698903762" /></a><br /><p>Ολοι λιγο πολυ ξερουμε την γνωστη παρασκευη του κλασσικου ελληνικου μας καφε..</p><p>Απλα ζεσταινουμε νερο στο μπρικακι μας και στη συνεχεια προσθετουμε τον αρωματικοτατο καφε μας!</p><p>Υπαρχει ομως ενας τροπος που μπορουμε να δωσουμε ενα ξεχωριστο αρωμα στον καφε,ελαφρυ χωρις να καλυψει την ηδη επιβλητικη μυρουδια του καφε!</p><p>Την ωρα που ζεσταινουμε το νερο για τον καφε.....προσθετουμε ενα μικρο κομματι σοκολατα μαυρη.Περιμενουμε να αρχισει να λιωνει σιγα σιγα και κατοπιν προσθετουμε τον καφε.Ανακατευουμε συνεχως για να μην κολλησει στον πατο η σοκολατα και μολις φουσκωσει ο καφες μας τον αποσυρουμε απο την φωτια....!</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-8851903040937450990?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-57053088941098137802008-11-20T12:40:00.000-08:002008-11-20T12:48:50.926-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/SSXNJHqHzpI/AAAAAAAAAEo/TRwqjSwYdqM/s1600-h/DSCF0202.JPG"><img style="float:right; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 150px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/SSXNJHqHzpI/AAAAAAAAAEo/TRwqjSwYdqM/s200/DSCF0202.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5270844495465270930" /></a><br />Υλικα<br />Μερικα φυλλα σπανακι,μαρουλι και ροκα<br />Κεφαλοτυρι Ευζωνων<br /><br />Για το ντρεσσινγκ:<br />3 κουτ.σουπας ελαιολαδο<br />μερικες σταγονες λευκο ξυδι<br />1 κουτ.γλυκου μελι<br />ριγανη,πιπερι<br /><br />Εκτελεση<br />Πλενουμε και καθαριζουμε καλα τα λαχανικα μας και τα κοβουμε σε μεγαλα κομματια.Με το εργαλειο που καθαριζουμε πατατες κανουμε το ιδιο στο κεφαλοτυρι.Κατοπιν ανακτευουμε πολυ καλα τα υιλικα για το ντρεσσινγκ ωστε να ενωθουν σωστα και περιχυνουμε στη σαλατα.Στο τελος ριχνουμε και τις φλιδες απο το κεφαλοτυρι...<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-5705308894109813780?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-20849452701535899942008-11-20T06:22:00.000-08:002008-11-20T06:32:14.941-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/SSV00oTooNI/AAAAAAAAAEI/A4JseFYqscQ/s1600-h/DSCF0199.JPG"><img style="float:right; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 150px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/SSV00oTooNI/AAAAAAAAAEI/A4JseFYqscQ/s200/DSCF0199.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5270747386428825810" /></a><br />Υλικα<br />1 κουπα πλιγουρι<br />2 κολοκυθακια<br />7 μανιταρια πρωταθλητες<br />1 φυλλο δαφνης<br />1 μεγαλο κρεμμυδι ψιλοκομμενο<br />1/2 ποτηρι κοκκινο κρασι<br />1/2 κουπα κατεψυγμενα λαχανικα (mix)<br />μισο κουτ.σουπας πελτε ντοματας<br />2 κουτ.σουπας ελαιολαδο<br />3-4 ποτηρια νερο<br />λιγο μαιντανο ψιλοκομμενο<br />γλ.παπρικα,πιπερι<br /><br />εκτελεση<br />Καθαριζουμε και κοβουμε σε κυβους τα μανιταρια.Κανουμε το ιδιο και για τα κολυθακια.<br />Σωταρουμε στο ελαιολαδο το κρεμμυδι μαζι με τα κολοκυθακια και λιγο μετα ριχνουμε και τα μανιταρια.Αφου μαραθουν ριχνουμε πιπερι και το πλιγουρι.Προσθετουμε και τον πελτε και ανακατευουμε συνεχεια.Σβηνουμε με το κρασι και αφηνουμε να παρει μια βραση και να εξατμιστει το κρασι.Κατοπιν ριχνουμε και το μισο νερο.<br />Οταν τραβιξει το φαγητο μας και το νερο ριχνουμε τα κατεψυγμενα λαχανικα μας και οπως επισης και το υπολοιπο νερο.Προσθετουμε κατοπιν την παπρικα και το φυλλο δαφνης.<br />Αφηνουμε να βρασει.Δοκιμαζουμε αν το πλιγουρι ειναι ετοιμο αλλιως προσθετουμε κι αλλο νερο αν χρειαστει.Γαρνιρουμε με το μαιντανο στο τελος στο πιατο.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-2084945270153589994?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-89545703416576836542008-11-18T02:22:00.000-08:002008-11-18T02:31:29.151-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/SSKZXABKNBI/AAAAAAAAADg/nTotdQ0_3_0/s1600-h/DSCF0193.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 150px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/SSKZXABKNBI/AAAAAAAAADg/nTotdQ0_3_0/s200/DSCF0193.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5269943134397805586" /></a><br />Υλικα<br /><br />2 λουκανικα γαλοπουλας (κομμενα σε φετες μικρες)<br />μισο φενοκιο<br />2 κουτ.σουπας σησαμελαιο<br />μισο ματσακι μαιντανο<br />5 μανιταρια "πρωταθλητες"<br />δεντρολιβανο,αλατι,κυμινο<br />2 κουτ.σουπας γλυκια soy sauce<br /><br />Εκτελεση<br />Σωταρουμε τα λουκανικα με το δεντρολιβανο στο σησαμελαιο για λιγα λεπτα μεχρι να ροδισουν.Κοβουμε σε μικρες ροδελες το φενοκιο και το προσθετουμε.Αφου μαραθουν τα υλικα μας ριχνουμε και τα μανιταρια.Ριχνουμε αλατι και το κυμινο.Αφηνουμε να παρουν μια βραση και σβηνουμε με τη σογια σως.Στο τελος ριχνουμε και το μαιντανο.Ανακατευουμε και ειναι ετοιμο!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-8954570341657683654?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-3168960016460413262008-11-12T02:30:00.000-08:002008-11-12T02:40:02.388-08:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/SRqyUSFVcCI/AAAAAAAAADY/JUNl7tBDIng/s1600-h/DSCF0184.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 150px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/SRqyUSFVcCI/AAAAAAAAADY/JUNl7tBDIng/s200/DSCF0184.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5267718775684558882" /></a><br />Υλικα<br /><br />2 φιλετα ψαριου<br />10 λαχανακια βρυξξελλων περιπου<br />1 λεμονι<br />1 ματσακι μαιντανο<br />ελαιολαδο<br />ριγανη,αλατι,πιπερι,δεντρολιβανο<br />λιγο βαλσαμικο ξυδι<br /><br /><br />Εκτελεση<br />Καθαριζουμε και βραζουμε τα λαχανακια για περιπου 15 λεπτα(αν ειναι φρεσκα,αλλιως 5 λεπτα ειναι αρκετο).Ταυτοχρονως φτιαχνουμε μια μαριναρα για το ψαρι.Ριχνουμε σε ενα μπολ δηλαδη το πιπερι,λιγο ελαιολαδο,δεντρολιβανο,χυμο του λεμονιου και το μαιντανο.Αφηνουμε τα φιλετα στη μαριναρα για 30 λεπτα περιπου.<br />Ψηνουμε για 20-30 λεπτα περιπου το ψαρι στο φουρνο στους 150 βαθμους και λιγο πριν το τελος ριχνουμε τη μαριναρα.<br />Αφου εχει χυλωσει η μαριναρα μες στο ψαρι,αφαιρουμε προσεκτικα τα φιλετα και τα βαζουμε σε ενα πιατο μαζι με τα λαχανακια.Σαν τελευταιο βημα περιχυνουμε τη σαλτσα πανω απο τα λαχανακια.<br /><br />Προσοχη τα λαχανακια ειναι αρκετα πικρα...μπορειτε να ριξετε λιγη ζαχαρη οταν τα βραζετε!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-316896001646041326?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-70995432850120629932008-11-11T05:01:00.001-08:002008-11-11T05:05:19.026-08:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/SRmDAhnOIkI/AAAAAAAAADI/wXqIUHO8b9w/s1600-h/pastitsio-01.jpg"><img style="float:right; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 133px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/SRmDAhnOIkI/AAAAAAAAADI/wXqIUHO8b9w/s200/pastitsio-01.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5267385284232618562" /></a><br />Υλικά<br />1½ πακέτο μακαρόνια<br />700 γραμ. τονάκι Αλοννήσου<br />2 κρεμμύδια ξερά<br />5 φρέσκιες ντομάτες<br />1 ποτήρι χυμό ντομάτας<br />400 γραμ. τυρί μυζήθρα<br />1 ματσάκι μαϊντανό<br />πιπέρι<br />μπαχάρι<br />και ελαιόλαδο για το τσιγάρισμα<br /><br />Διαδικασία<br /><br />Αρχικά, ετοιμάζουμε τη γέμιση του παστίτσιου. Έτσι, τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το μαϊντανό. Έπειτα, προσθέτουμε τον τόνο, μπαχάρι και πιπέρι και τον τσιγαρίζουμε και αυτόν. Μετά, βάζουμε τις ντομάτες και τη σάλτσα και αφήνουμε το φαγητό να βράσει. Δεν βάζουμε αλάτι, γιατί ο τόνος είναι πολύ αλμυρός. Η γέμιση είναι έτοιμη μόλις δέσει η σάλτσα. <br /><br />Παράλληλα βράζουμε τα μακαρόνια, για 5 με 7 λεπτά περίπου και τα σουρώνουμε. <br /><br />Σε ένα ταψάκι απλώνουμε μια ποσότητα μυζήθρα και στρώνουμε πάνω της τα μισά μακαρόνια. Στη μέση στρώνουμε την γέμιση και πάλι πάνω της, μακαρόνια και μυζήθρα. <br /><br />Στη συνέχεια ετοιμάζουμε την μπεσαμέλ. Βάζουμε το βούτυρο να κάψει και σιγά σιγά ρίχνουμε το αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά και συνεχώς. Προσθέτουμε και το γάλα με αργούς ρυθμούς, συνεχίζοντας το ανακάτεμα. Το γάλα θα πρέπει να είναι χλιαρό, για να μην σβολιάσει το μίγμα. Χαμηλώνουμε την φωτιά και τέλος βάζουμε τα τυριά και το μοσχοκάρυδο. Δε σταματάμε να ανακατεύουμε μέχρι να δέσει καλά η μπεσαμέλ και να κατεβάσουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. <br /><br />Μόλις κρυώσει λίγο η κρέμα την στρώνουμε και αυτή στο ταψί. Πασπαλίζουμε το παστίτσιο με τυράκι, για να πάρει ωραίο χρώμα στο ψήσιμο. <br /><br />Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200 βαθμούς Κελσίου, για 1 ώρα περίπου.<br /><br /><br /><br />ευχαριστω και παλι το Νηστικο Αρκουδι για την συμβολη τους.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-7099543285012062993?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-38495035945377309432008-11-11T04:58:00.000-08:002008-11-11T05:01:20.942-08:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/SRmB2TOvPeI/AAAAAAAAADA/AWTW1QvRkqM/s1600-h/tonokeftedes-1.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 134px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/SRmB2TOvPeI/AAAAAAAAADA/AWTW1QvRkqM/s200/tonokeftedes-1.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5267384009061514722" /></a><br />Υλικά<br />200 γρ. τονάκι Αλοννήσου<br />1 ψωμί<br />1 κρεμμύδι<br />1 σφηνάκι ούζο<br />1 λεμόνι<br />Λίγο αλεύρι<br />Κύμινο<br />Ελαιόλαδο<br />Αλάτι και πιπέρι<br /><br />Πολτοποιούμε το κρεμμύδι και βάζουμε το ψωμάκι σε νερό, να μουλιάσει. Μετά παίρνουμε το τονάκι και το ματσίζουμε, δηλαδή το κομματιάζουμε με δύο πιρούνια. Ανακατεύουμε σε μια μεγάλη μπασίνα τον τόνο, το κρεμμύδι, την ψίχα του ψωμιού (αφού το στραγγίσουμε καλά), το ούζο και τα μπαχαρικά. Πλάθουμε τα τονοκεφτεδάκια, τα περνάμε από αλεύρι και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Μόλις είναι έτοιμα, ραντίζουμε με το χυμό από λεμόνι και... όποιος πρόλαβε, τονοκεφτέ είδε!<br /><br /><br /><br />ευχαριστουμε το Νηστικο Αρκουδι για την φανταστικη συνταγη!!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-3849503594537730943?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-39562837384122864052008-11-01T02:48:00.000-07:002008-11-01T03:01:03.722-07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/SQwosHzKxaI/AAAAAAAAAC4/X7M9zAIYa7A/s1600-h/DSCF0181.JPG"><img style="float:right; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 150px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/SQwosHzKxaI/AAAAAAAAAC4/X7M9zAIYa7A/s200/DSCF0181.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5263626802962285986" /></a><br /><p>Υλικα</p><p>2 κρεμμυδια μετρια</p><p>3 ματσακια ροκα</p><p>3 ματσακια μαρουλι</p><p>1/3 ποτ.ελαιολαδο</p><p>2 κουτ.σουπας παστα πιπεριας</p><p>1 κουτ.σουπας πελτε</p><p>1/2 ποτ.ζωμο λαχανικων</p><p>δεντρολιβανο,πιπερι,μπαχαρι</p><p></p><p>Εκτελεση</p><p>Πλενουμε καλα τα λαχανικα μας κατω απο αφθονο κρυο νερο.Ψιλοκοβουμε και σωταρουμε το κρεμμυδι,ριχνοντας ταυτοχρονα και το μπαχαρι.Κατοπιν βαζουμε τη ροκα και το μαρουλι κομμενο σε μεγαλα κομματια μες στην κατσαρολα.Αφηνουμε για 5-10 λεπτα να μαραθουν τα χορτα μας.Διαλυουμε στο ζωμο τον λαχανικων τον πελτε και την παστα και σβηνουμε τα χορτα με αυτο.Στο τελος ριχνουμε το δεντρολιβανο και το πιπερι.Αφηνουμε για αλλα 10 λεπτα και σερβιρουμε.</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-3956283738412286405?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-793038572606924462008-10-30T06:30:00.000-07:002008-10-30T06:35:59.240-07:00<p>Υλικα (2 ατομα)</p><p>2 φωλιες ταλιατελες</p><p>1 κονσ.τονου σε νερο</p><p>2 φετες γαλοπουλα βραστη (ζαμπον)</p><p>μισο ματσακι μαιντανο</p><p>1 κουτ.σουπας ταχινι</p><p>σησαμελαιο</p><p>αλατι,βασιλικο ξερο</p><p>1 ποτ.νερο</p><p></p><p>Εκτελεση</p><p>Βραζουμε τις ταλιατελες μας.Ψιλοκοβουμε τη γαλοπουλα και τη σωταρουμε στο σησαμελαιο.Προσθετουμε τον τονο αφου τον στραγγισαμε και τσιγαριζουμε μεχρι ο τονος να παρει ενα πιο ανοιχτο χρωμα.Προσθετουμε το βασιλικο.Μετα απο 10 λεπτα περιπου ριχνουμε το νερο και την ταχινι.Αφηνουμε να παρει μερικες βρασεις και ριχνουμε τον ψιλοκομμενο μαιντανο.Ριχνουμε στη συνεχεια τις ταλιατελες μεσα στη σαλτσα.Ανακατευουμε και σερββιρουμε.</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-79303857260692446?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-2556734672582903442008-10-29T11:53:00.000-07:002008-10-29T11:57:06.252-07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/SQix9RrrxNI/AAAAAAAAACw/c26vLNggBII/s1600-h/DSCF0179.JPG"><img style="float:right; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 150px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/SQix9RrrxNI/AAAAAAAAACw/c26vLNggBII/s200/DSCF0179.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5262651830859187410" /></a><br /><p>Υλικα:</p><p>3 μερη ελαιολαδο</p><p>1 μερος λευκο ξυδι</p><p>3 κουτ.σουπας γλυκια soy σως</p><p>αλατι,πιπερι,ριγανη</p><p></p><p>Εκτελεση</p><p>Βαζουμε ολα τα υλικα σε ενα μικρο βαζακι και τα ανακατευουμε μεχρι να ομογενοποιηθουν.Ταιριαζει απολυτα με πρασινες και φρεσκιες σαλατες ροκα,μαρουλι,σπανακι,iceberg κ.α.</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-255673467258290344?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-71710105382901487852008-10-23T02:13:00.000-07:002008-10-23T02:20:56.776-07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/SQBB6dxqe8I/AAAAAAAAACo/lkBd5w2W7QA/s1600-h/DSCF0137.JPG"><img style="float:right; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/SQBB6dxqe8I/AAAAAAAAACo/lkBd5w2W7QA/s320/DSCF0137.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5260276837449890754" /></a><br /><p>Υλικα (2 ατομα)</p><p>2 φωλιες φιδε</p><p>1 λιτρο νερο</p><p>1 πατατα</p><p>2 κουτ.σουπας soy sauce</p><p>1 κουτ.σουπας ζωμος λαχανικων σκονη</p><p>3 κουτ.σουπας quaker</p><p>Εκτελεση</p><p>Βραζουμε το νερο.Με την πρωτη βραση ριχνουμε το φιδε και το quaker και το αφηνουμε για 5 λεπτα.Κατοπιν ριχνουμε το ζωμο-σκονη και τη soy sauce.Αφηνουμε παλι για μερικα λεπτα να αφομοιωθουν τα υλικα και ριχνουμε τη πατατα.Μολις η πατατα αρχισει να μαλακωνει η σουπα μας ειναι ετοιμη.</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-7171010538290148785?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-81487613764419100502008-10-16T09:04:00.000-07:002008-10-16T09:05:29.147-07:002 φιλέτα σολομού (περίπου 200 γραμμάρια το καθένα)<br />1 κουταλιά του γλυκού νιφάδες πιπεριού (μπούκοβο)<br />2 κουταλιές του γλυκού σουσάμι<br />2 κουταλιές του γλυκού δυόσμο ψιλοκομμένο<br />1 μεγάλο αγγούρι κομμένο σε λεπτές φέτες<br />2 κουταλιές της σούπας ξίδι ρυζιού ή μηλόξιδο <br />Αλάτι και πιπέρι<br />Ελαιόλαδο<br /><p><br /></p><p></p><p>Σε ένα μπολ ανακατεύεις αγγούρι, ξίδι, μπούκοβο, σουσάμι και δυόσμο με λίγο αλάτι και πιπέρι.  <br /><br />2. Ζεσταίνεις ένα βαρύ τηγάνι σε δυνατή φωτιά, προσθέτεις μία κουταλιά του γλυκού ελαιόλαδο και στριφογυρίζεις το τηγάνι μέχρι να το καλύψει το λάδι. Προσθέτεις το φιλέτο σολομού, ψήνεις μέχρι να ροδίσει από την κάτω πλευρά (περίπου 4 λεπτά), αναποδογυρίζεις, χαμηλώνεις τη φωτιά και ψήνεις άλλα 3-4 λεπτά. <br /><br />3. Τα βάζεις σε ένα πιάτο και προσθέτεις από πάνω τη σάλτσα αγγουριού.<br /><br /></p><p></p><p><em><span style="font-size:78%;">να ευχαριστησω την επισιμη ιστιοσελιδα του Men's Health!!</span></em></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-8148761376441910050?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-57129376599357046702008-10-01T04:18:00.000-07:002008-10-01T04:19:20.771-07:00ΥΛΙΚΑ<br />2 μερίδες χοιρινό φιλέτο<br />2 πράσα<br />2 κυδώνια<br />Σέλινο χοντροκομμένο<br />1 κουταλάκι μέλι<br />5 κουταλιές ελαιόλαδο<br />1 πρέζα κόλιαντρο<br />1 πρέζα τριμμένα φύλλα αποξηραμμένου απήγανου<br />2 φύλλα δάφνης<br />1 πρέζα γλυκάνισο<br />½ ποτήτι λευκό κρασί<br />1 πρέζα τζίντζερ<br />2 κουταλιές ξύδι μπαλσάμικο<br />Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι<br /><br />ΕΚΤΕΛΕΣΗ<br />Πλένουμε και κόβουμε το κρέας σε μέτρια κομμάτια. Καθαρίζουμε, πλένουμε και ψιλοκόβουμε το πράσο. Πλένουμε καλά τα κυδώνια, τα καθαρίζουμε από τα κουκούτσια και τα κόβουμε σε χοντρές φέτες. Τσιγαρίζουμε ελαφρά το κρέας με το ελειόλαδο και το πράσο και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τα κυδώνια. Προσθέτουμε σταδιακά νερό και τα αφήνουμε να μισοψηθούν επί 1 ½ ώρα. Κατόπιν ρίχνουμε τα κυδώνια (αν θέλουμε με τη φλούδα) μέσα στην κατσαρόλα και τα αφήνουμε να ψηθούν επό 30’ περίπου. Τα σερβίρουμε ζεστά, μόλις δέσει η σάλτσα.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-5712937659935704670?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-5972580512950897552008-10-01T04:16:00.000-07:002008-10-01T04:17:33.661-07:00Υλικά<br /><br />500 ml γάλα<br />6 αυγά<br />3 κουτ. σούπας μέλι <br />Τριμμένο πιπέρι<br /><br /> <br /><br />Εκτέλεση<br /><br />Ανακατεύουμε το γάλα με το μέλι και τα αυγά μέχρι να γίνουν χυλός.<br />Τηγανίζουμε τον χυλό μέχρι να ψηθεί και πασπαλίζουμε με πιπέρι<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-597258051295089755?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-11010768361307691822008-09-29T01:01:00.001-07:002008-09-29T01:01:27.652-07:00Υλικά<br />300γρ. γαύρο<br />3 αυγά<br />Λίγο ελαιόλαδο<br /><br />Εκτέλεση<br />Αφού καθαρίσουμε και κόψουμε το κεφάλι του γαύρου, τον τηγανίζουμε με λάδι. Μόλις ψηθεί, αφαιρούμε το πολύ λάδι, χτυπάμε τα αυγά και τα ρίχνουμε πάνω στο γαύρο. Όταν ψηθούν τα αυγά ο μεζές είναι έτοιμος.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-1101076836130769182?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-48533944406782285632008-09-29T00:55:00.000-07:002008-09-29T00:56:12.503-07:00Υλικά<br />1 πακέτο μακαρόνια φιογκάκια<br />2 μέτρια κολοκύθια<br />1 ματσάκι άνιθο<br />λίγο μαϊντανό<br />300γρ. φέτα τριμμένη<br />200γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο<br />150γρ. κρέμα γάλακτος<br />Λίγο αλάτι, πιπέρι<br /><br />Εκτέλεση<br />Βάζουμε τα μακαρόνια να βράσουν. Πλένουμε τα κολοκύθια και τα τρίβουμε στον τρίφτη. Προσθέτουμε στο τριμμένο κολοκύθι τη φέτα, το ψιλοκομμένο άνιθο και μαϊντανό και την κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι. <br />Όταν βράσουν τα μακαρόνια, βάζουμε τα μισά σε ένα ταψί. Τα περιχύνουμε με το μείγμα και από πάνω ρίχνουμε τα υπόλοιπα μακαρόνια. Τέλος, προσθέτουμε τριμμένο κεφαλοτύρι και ψήνουμε το φαγητό στο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-4853394440678228563?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-25501922044621225242008-09-29T00:54:00.000-07:002008-09-29T01:00:01.378-07:00<strong>Υλικά</strong><br />8 μερίδες κρέας ζυγούρι (μαγειρεύεται πολύ ωραία και με μοσχάρι)<br />2-3 λάχανα (ανάλογα με το μέγεθος) κομμένα σε μέτρια κομμάτια (περίπου 6Χ2 για να δώσω μια τάξη μεγέθους) αφαιρώντας τα κοτσάνια και τα πολύ σκληρά μέρη<br />2 κουτιά τοματάκια αποφλοιωμένα και ψιλοκομμένα (αν είναι φρέσκια τομάτα, ακόμη καλύτερα)<br />ελαιόλαδο<br />2 μεγάλα κρεμμύδια τριμμένα<br />2-3 σκελίδες σκόρδου<br />αλάτι, πιπέρι<br />1 κόκκινη καυτερή πιπεριά (προαιρετικά)<br /><br /><strong>Εκτέλεση</strong><br />Βάζουμε το κρέας στην κατσαρόλα με νερό σκέτο να βράσει σε χαμηλή φωτιά για 3-4 ώρες ώσπου να μαλακώσει. Σε μία κατσαρόλα, σωτάρουμε τα κρεμμύδια και τις σκελίδες σκόρδου ολόκληρες στο ελαιόλαδο. Κατόπιν, προσθέτουμε τα τοματάκια και γυρνάμε λίγο τη σάλτσα. Στη συνέχεια. προσθέτουμε το ζωμό από το κρέας που έχουμε βράσει. Άν δούμε ότι το ζουμί είναι λίγο προσθέτουμε και λίγο νερό (πρέπει να μισοσκεπάζεται το φαγητό). <br />Προσθέτουμε τα λάχανα κομμένα σε μέτρια κομμάτια, αφού τα έχουμε πλύνει καλά. Προσέχουμε να τα βάζουμε λίγα λίγα για να μαραίνονται και να 'κάθονται' ανακατεύοντάς τα για να πηγαίνει παντού η σάλτσα. Βάζουμε αλάτι και πιπέρι.<br />Τέλος προσθέτουμε προσεκτικά το βρασμένο κρέας ανάμεσα στο λάχανο και βράζουμε το φαγητό μέχρι να μαλακώσει το λάχανο. Το φαγητό πρέπει να μείνει με ζουμί. Άν βάλουμε την καυτερή πιπεριά, αυτή θα δώσει ένα ελαφρύ κάψιμο στο φαγητό. Άν κάποιος το θέλει πιο καυτερό, παίρνει την πιπεριά στο πιάτο του, τη σπάει με το πηρούνι και την ανακατεύει με το φαγητό.<br />Το φαγητό τρώγεται αρκετά ζεστό.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-2550192204462122524?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-61124118416924055662008-09-20T08:38:00.000-07:002008-09-20T08:44:24.643-07:00<h1 style="font-weight: normal; color: rgb(153, 0, 0);font-family:trebuchet ms;" class="YfMhcb"><span style="font-size:100%;"><span id=":gd" class="VrHWId">Ρολα κοτοπουλου με σαλτσα τυριων</span></span></h1><br /><br /><br />Υλικα<br />2 φιλ.κοτοπουλου<br />1 πιπερια φλωρινης<br />1 πρασινη πιπερια<br />2 κουτ.σουπας κρεμα γαλακτος<br />5 κουτ.σουπας γιαουρτι 2%<br />1 κουτ.γλυκου γλυκια σιγια σως<br />50 γρ.γκοργκοτζολα<br />20 γρ.παρμεζανα<br />50γρ. ανθοτυρο<br />50γρ.αλατι,πιπερι<br />καρυ<br />μεμβρανη<br /><br />Εκτελεση<br />Απλωνουμε τα φιλετα πανω σε κομματαια της μεμβρανης και τα χτυπαμε ελαφρα να ανοιξουν.Ταυτοχρονα κοβουμε σε λωριδες τις πιπεριες.Αλατοπιπερωνουμε τα φιλετα και τοποθετουμε μερικες λωριδες απο τις πιπεριες στα φιλετα.Τυλιγουμε στη συνεχεια τα φιλετα με τη μεμβρανη και τα βραζουμε σε μια κατσαρολα με νερο.Το βρασιμο αναλογως μπορει να διαρκεσει περιπου 20 λεπτα (με το ματι...τσιμπαμε το φιλετο για να δοθμε αν μαλακωσε)<br />Όταν τα φιλετα ειναι ετοιμα τα βγαζουμε απο την κατσαρολα και τα βαζουμε κατω απο κρυο τρεχουμενο νερο.Τα αφηνουμε λιγο να κρυωσουν κατοπιν,ωστε να μπορεσουμε να τα κοψουμε στη συνεχεια.<br />Ετοιμαζουμε την σως.Βαζουμε σε ενα μικρο κατσαρολακι την κρεμα γαλακτος να σιγοβρασει και αμεσως ριχνουμε το γιαουρτι αφου πρωτα το χτυπησαμε ελαφρα με λιγο νερακι για να μη σβωλιασει.Εαν ειναι πολυ πηχτη η σως την αραιωνουμε με νερο.Αν ειναι αραιη,βαζουμε κρεμα γαλ. ή γαιουρτι.Μολις αρχισει να κοχλαζει ριχνουμε τα τυρια σιγα σιγα και ενα ενα.Ανακατευουμε συνεχως για να μην κολλησουν τα τυρια στον πατο.Αφου παρουν μια βραση, σε λιγα λεπτα δηλαδη,αφαιρουμε την κατσαρολα απο τη φωτια και ριχνουμε το καρυ,λιγο ομως για να μην αλλαξει τελειως χρωμα η σως.<br />Αφου κρυωσαν τα φιλετα,αφαιρουμε προσεκτικα τη μεμβρανη ωστε να μη διαλυθει το κυλινδρικο σχημα τους και τα τοποθετουμε σε ενα πιατο περιχυνοντας απο πανω την σως.Συνοδευεται αριστα με πατατες βουτυρου*.<br /><br />*Δηλαδη βραζουμε πατατες.Τις κρυωνουμε και τις κοβουμε σε μεγεθος μπουκιας.Βαζουμε σε ενα τηγανι βουτυρο και περναμε τις πατατες απο εκει.Ριχνουμε και λιγο κυμινο.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-6112411841692405566?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-32781945776468140712008-09-20T08:22:00.000-07:002008-09-20T08:27:27.110-07:00<div style="text-align: left;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/SNUWEUT29RI/AAAAAAAAAAg/6DTIHF2S9-w/s1600-h/09_39_3---Chinese-Food_web.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 184px; height: 123px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/SNUWEUT29RI/AAAAAAAAAAg/6DTIHF2S9-w/s320/09_39_3---Chinese-Food_web.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5248125204197471506" border="0" /></a><br /></div><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/SNUWEasSzsI/AAAAAAAAAAo/rVWaqtjSixE/s1600-h/09_01_44---Barbeque_web.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_RqGBduqGhbE/SNUWEasSzsI/AAAAAAAAAAo/rVWaqtjSixE/s320/09_01_44---Barbeque_web.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5248125205910572738" border="0" /></a><br />Στην ουσια και κατα βαση και ως επι το πλιστον θα βρισκετε εδω συνηθως συνταγες...αξιοσημειωτες,ευκολονοητες,πανευκολες,οχι πολυ ακριβες για ολους!<br />Οποτε οσοι πιστοι προσελθετε....η κουζινα ανοιξε!!!!!!!!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-3278194577646814071?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5916125463321342084.post-54793385066368385922008-09-17T05:59:00.000-07:002008-09-17T06:01:31.632-07:00Οσοι πιστοι προσελθετε,λοιπον σε αυτο το νεο ξεκινημα...μπας και δουμε χαιρι!<br />Θα δημοσιευονται τα παντα εδω...και θα βρειτε τα παντα!Ισως κιολας θα παραξενευτητε με αυτα τα ασχετα μεταξυ τους πραγματα...αλλα!!!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5916125463321342084-5479338506636838592?l=ikoutalatisgiagias.blogspot.com' alt='' /></div>flipper-idishttp://www.blogger.com/profile/07523477307970582292noreply@blogger.com0