Σπανακόρυζο με λουκάνικα γαλοπούλας

Υλικά

• 1 κιλό σπανάκι
• 2 ντομάτες ώριμες
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
• 1 φλ. μαϊντανό
• 2 φλ. ρύζι
• αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο
• 2 λουκανικα βραστα γαλοπουλας

Εκτελεση

1. Πλύντε και καθαρίστε το σπανάκι (τα καλά, πράσινα φύλλα). Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τις ντομάτες
2. Σε βαθιά κατσαρόλα ροδίστε τα κρεμμύδια στο λάδι. Ρίξτε το σπανάκι, τις ντομάτες, το μαϊντανό και αφήστε τα να σιγοψηθούν για 12-15' χωρίς να προσθέσετε νερό.
3. Τραβήξτε με τρυπητή κουτάλα το μείγμα, αφήνοντας μόνο ένα λεπτό στρώμα στην κατσαρόλα. Ρίξτε μια ποσότητα ρυζιού, μετα ξανά σπανάκι, ξανά ρύζι και ξανά σπανάκι μέχρι να τελειώσουν. Δεν τα ανακατεύουμε για να διαχυθούν οι γεύσεις καλύτερα.
4. Προσθέστε το αλατοπίπερο και νερό (περίπου 6 φλ.). Αφήστε το σπανακόρυζο να ψηθεί σε σιγανή φωτιά για 20' περίπου.
5. Σωταρουμε τα κομμενα σε ροδελες λουκανικα για 3-4 λεπτα και κατοπιν τα σβηνουμε με το ηδη ετοιμο σπανακι
6. Τα αφηνουμε να παρει 1 βραση και σερβιρουμε.

Πιτακι βρωμης με μπανανα και σιροπι σοκολατας

Υλικα
150 γρ. βρωμη
5 ασπραδια και 1 ολοκληρο αυγο
2 πρεζες βανιλια
μισο κουτ.γλυκου βουτυρο
1 μπανανα
σιροπι σοκολατας...κατα βουληση!


Εκτελεση
Βαζουμε στο μπλεντερ πρωτα την βρωμη και την πολτοποιουμε μεχρι να γινει σκονη.Στη συνεχεια ριχνουμε τα αυγα και την βανιλια.
Ζεσταινουμε το τηγανι και ριχνουμε το βουτυρο.Μολις καψει ριχνουμε σιγα σιγα το μιγμα σε μικρες ποσοτητες.
Το ψηνουμε και απο τις δυο πλευρες.
Στο τελος και αφου εχουμε κοψει την μπανανα σε μικρα κομματια και την εχουμε βαλει πανω στα πιτακια.....περιχυνουμε με σιροπι σοκολατας!!!

Μια νεα προσπαθεια....

Μια νεα προσπαθεια απο νεα παιδια που ζουν και δρουν με βαση την ενεργεια για φωνη...ειναι πλεον αληθεια και πραγματικοτητα...Ενα καινουργιο περιοδικο γεννηθηκε αυτον τον μηνα με ποικιλα περιεχομενα και διαφορου ενδιαφεροντος...Το προτεινουμε ανεπιφυλακτα!!!
ΑναΔυση..κυκλοφορει σε επιλεγμενα cafe των Αμπελοκηπων & Μενεμενης...αναζητηστε το!!!




http://www.facebook.com/home.php?#/group.php?gid=69105248387&ref=nf

Τσαϊ

Όλα ξεκίνησαν το 2737 π.Χ. στην Κίνα στην εποχή του αυτοκράτορα Shen Nung. Ενώ έβραζε νερό, μερικά φύλλα ένος δέντρου, κάτω από το οποίο καθόταν, έπεσαν μέσα στο φλυτζάνι του. Ενθουσιασμένος με την γεύση και το άρωμα του ροφήματος που προέκυψε, αποφάσισε να διαδώσει τη χρήση του.

Για τους Ινδούς, η εξάπλωση του τσαγιού οφείλεται στον Bodhi Dharma, ινδό πρίγκηπα που, τον 6ο αιώνα π.Χ., πήγε στη Κίνα να διαδώσει την διδασκαλία του Βούδα. Ορκισμένος να μην κοιμηθεί μέχρι την περάτωση της αποστολής του, κατάφερε να μείνει ξύπνιος, χάρη σε μερικά φύλλα ενός τεϊόδεντρου που μασούσε κατά τύχη.

Η Ιαπωνία σκηνοθετεί τον ίδιο πρίγκηπα που, αυτή τη φορά, υπέκυψε στον ύπνο. Όταν ξύπνησε, εξοργισμένος, έκοψε τα βλέφαρα του και εκεί που έπεσαν φύτρωσε τεϊόδεντρο. Ανακάλυψε τότε τις τονωτικές του ιδιότητες.

Ανεξάρτητα από τις διηγήσεις των θρύλων, το πιο πιθανόν είναι ότι η πρώτη καλλιέργεια αυτού του φυτού προέρχεται από την Κίνα. Στην Ιαπωνία, τα πρώτα τεϊόδεντρα φυτεύτηκαν στην αρχή του 9ου, αιώνα, ενώ στην Ινδία η καλλιέργεια του ξεκίνησε στο πρώτο μισό του 19ου αιώνα.
Συναντάμε τρεις βασικές κατηγορίες συγκομιδής: τη λεγόμενη αυτοκρατορική συγκομιδή - ο βλαστός και το δεύτερο φύλλο -, τη λεπτή συγκομιδή - ο βλαστός και τα δυο επόμενα φύλλα - και μία κλασσική συγκομιδή - ο βλαστός και τρία φύλλα. Για τα καπνιστά τσάγια, χρησιμοποιείται συνήθως το τέταρτο ή το πέμπτο φύλλο, το λεγόμενο Souchong. Όλα τα τσάγια προέρχονται από το ίδιο φυτό. Η διαφορετική επεξεργασία που έχει υποστεί το φύλλο δίνει το πράσινο τσάι, το μαύρο ή το Wulong.

Ανάλογα με την εποχή της συγκομιδής, άνοιξη, καλοκαίρι ή φθινόπωρο, το φύλλο τσαγιού, όπως είναι φυσικό, δίνει ένα διαφορετικό τσάι. Αυτή η διαφοροποίηση είναι ιδιαίτερα έντονη στα τσάγια Darjeeling.

Πίνακας Χρόνου Προετοιμασίας
Τσάι λευκό 2-3
Τσάι πράσινο 2-3
Τσάι μαύρο 4-5
Darjeeling ανοιξιάτικο 2-3
Pu 'Ehr 4-5
Τσάι αρωματικό
Μαύρο αρωματικό 4-5
Πράσινο αρωματικό 2-4
Wulong αρωματικό 5-6
Rooibos 6-8
Αποξηραμένα φρούτα 8-10
Βότανα 8-10
Mate 8-10

*** για περισσοτερες πληροφοριες μπορειτε στο www.tsai.gr