Κρυα πρασινη σουπα

Υλικα

700γρ.πρασινες πιπεριες (κερατο)

2 ξερα κρεμμυδια

1/3 ποτ.ελαιολαδο

80γρ. κεφαλοτυρι τριμμενο

2 ποτ.νερου ζωμο λαχανικων

1 κουτ.γλυκου βουτυρο

αλατι,πιπερι,τζιντζερ τριμμα

λιγο αλευρι

Εκτελεση

Ψιλοκοβουμε το κρεμμυδι και το σωταρουμε σε λιγο ελαιολαδο.Κτοπιν ριχνουμε τις πιπεριες που νωριτερα τις κοψαμε σε λωριδες στρογγυλες.Πασπαλιζουμε απο πανω με λιγο αλευρι και σβηνουμε με τον ζωμο.Αφηνουμε να παρει μερικες βρασεις και συμπληρωνουμε με τοσο νερο οσο μας αρεσει.

Μολις χυλωσει λιγο,σβηνουμε τη φωτια και το αποσυρουμε.Περναμε ολο το μιγμα απο το μπλεντερ ωστε να γινει ενα ομοιομορφο μιγμα.Μολις τελειωσουμε με την αναμειξη την βαζουμε ξανα στην κατσαρολα και προσθετουμε το βουτυρο.Την αφηνουμε να παρει μερικες βρασεις και ειναι σχεδον ετοιμη.

Στο τελος και αφου εχουμε σταματησει τις βρασεις της σουπας,ριχνουμε το κεφαλοτυρι και ανακατευουμε.

Αφηνουμε να κρυωσει για λιγες ωρες και μετα την βαζουμε στο ψυγειο.

Super θρεπτικη φακη!!

Υλικα

200γρ. φακη

4 κουτ.σουπας ελαιολαδο

οσο νερο χρειαζεται

50 γρ. τονο σε νερο

1 φυλλο δαφνης

μπαχαρι

μισο ποτηρι σαλτσα ντοματας

λιγο ξυδι

λιγο ζαχαρη

Εκτελεση

Στην αρχη βραζουμε την φακη για λιγο.Κατοπιν τη σουρωνουμε και την βαζουμε στη φωτια με λιγο λαδι.Αφου στραγγισουμε καλα τον τονο,τον βαζουμε και αυτο να σωταριστει μαζι με την φακη για λιγα λεπτα.Ριχνουμε αλατι και πιπερι.Ριχνουμε τη σαλτσα να παρει και αυτη μια βραση και μετα το νερο με τα υπολοιπα υλικα.Αφηνουμε να βρασει για περιπου 15 λέπτα και απολαμβανουμε ενα γευμα για υπερηρωες!

Γρηγορα τυροπιτακια

Υλικα

3 φλυτζανια αλευρι για ολες τις χρησεις

1 ποτ.νερο (αναλογως τη χρηση)

λιγο αλατι

2 κουτ.σουπας ελαιολαδο

50γρ.μυζυθρα ή φετα

Εκτελεση

Ανακατευουμε το αλευρι με το νερο και το αλατι.Παθουμε μεχρι να γινει μια ομοιομορφη μαζα και να ξεκολλαει απο τα χερια μας.Παιρνουμε και κανουμε μικρα μπαλακια και τα ανοιγουμε με τα χερια.Βαζουμε λιγο τυρι μεσα και τα κλεινουμε.Κατοπιν τα ξανα ανοιγουμε ωστε να γινουν σχετικα λεπτα.Μολις ζεσταθει το λαδι στο τηγανι,τα βαζουμε και τα ροδοψινουμε για μερικα λεπτα.

Επειδη ειναι πολυ ευκολα και γρηγορα μπορουμε να τα σερβιρουμε οπως θελουμε.

Μπορουμε να βαλουμε απο πανω μελι,καποια μαρμελαδα της προτιμησης μας ή ακομα και να τα κανουμε με σαλτσα ντοματα και βασιλικο.

Smoothie με τα χερακια μας!

Υλικα (2 ατομα)

3 μπανανες

μισο λεμονι

1 φλ.καφε γαλα εβαπορε

1 κουτ.σουπας μαρμελαδα φραουλα

πολυ παγο

Εκτελεση

Ευκολη και γρηγορη λυση για μια δροσιστικη ανασα μεσα στο ανυποφορο καλοκαιρι.Απλα αναμειξτε ολα τα υλικα σε ενα μπλεντερ και απολαυστε